台南美食之多，連鰻魚飯也有好幾家出色有名的！
室町鰻丼三吃位於神農街一幢超過80年的老房子，神農街的歷史可以洋洋幾千字來細說，反正簡言之是清代時期已存在，也是台南保存最完善的老街。
屹立其中的老房子，大抵都建於清代或日據時期，每一幢都是一個故事，一磚一瓦值得好好細看，室町鰻丼三吃所處的老房子亦然，入內記得不忘抬頭細看，尤其上層的窗框、橫樑，樸實沉穏的年華痕跡。
室內開放冷氣與吊扇。
陪風葉流轉，倒是洋溢一股悠閒卻又像走進了日本時空的感覺。
或許因為當日選了板前席，還是是一流的烤鰻魚景觀區，炭火就在眼前，能夠欣賞整場烤鰻的演澤，令人有出國身處日本之幻覺。
炭火現烤鰻魚
料理不只是味蕾的體驗，也是一場表演藝術，尤其日式料理，從握壽司到烤物都各有章法。在許可的情況下，我都會挑選景觀區，好好欣賞大師們的演釋，這次就幸運得以將炭火烤活鰻的整場表演盡收眼底。
師傅將生鰻直接端在炭爐上燒烤，只見專注的眼神、熟練手法，在煙火裡適時轉動魚身，在不知不覺時又潵些水，引起火舌來炙燒一下，令鰻魚外層肉眼也看得出微焦香脆；時而靜待讓炭火高溫將肉質烤熟，烤看似簡單，但功架層在細節裡頭。
這次午餐，我們分別點了白燒與蒲燒兩種風味的鰻魚丼，兩者差別在於蒲燒醬。
個人淺見，白燒吃到更真實的鰻魚味道；蒲燒則更為惹味香口，伴飯一流。
吃過現烤鮮鰻魚飯，真的再次深深回想香港餐廳普遍吃到的不正宗急凍鰻魚飯，是在浪費了人生澱粉的額度⋯⋯
鰻魚丼都會附上湯品，以鰻魚骨和雪白菇一起熬煮，鹹香足料，更見誠意。
除了鰻魚丼，還有不少小菜、烤串，店家氛圍說實頗像居酒屋。
鱈魚肝幾乎是必點的吧？
酸酸的，太開胃了，尤其是盛夏的台南，真的先要來一碟開一下胃口。
烤鰻魚肝也是不用多說，若看到還有供應，務必要點來品嚐。
雞肉串焦點在於層薄而脆的外層，就是師傅深厚的烤功。
日本松葉蟹肉棒，也是不錯的下酒菜！
名人加持的光環
店內牆身貼滿各界名人來用餐的合照及簽名，社會上名人何其多？但來這間店用餐的名人都是台灣之光等級，如米其林名廚江振誠、蔣勳老師等。有這些名人加持之下，也真的毋須再多描述這店家的強。
店家牆上粉筆畫以至門口的那布簾也是出自台南謝宅 謝小五 手筆，該說台南真的都是人才啊！
室町鰻丼三吃
地址：台南市中西區神農街105號
電話：06 221 6961
營業時間：11:30 -14:00；17:30 - 21:00 （逢周二休息）