香港中環｜3000呎第二旗艦店｜當文歷餅店
就是它，被評為世界一生一定要去的麵包店前25，在香港又再開第二間旗艦店！ 來自紐約的人氣餅店Dominque Ansel Bakery來到香港，多了一個很港式譯音的名字：當文歷。品牌繼尖沙咀首家店舖及中環IFC的的Pop Up Store後，再下一城，在中環開第二間旗艦店！ （註：店面照來自店家臉書） 第二間旗艦店位於中環H Queen’s，佔地3千呎。 挑高的樓底及落地大玻璃像模糊了店內與行人路之間的分隔，位於中環黃金地段，又是馬路的交匯位置，每秒都有無數人往來，在陽光照射下，那整齊排列的麵包都像在呼叫著途人，令每位路過的人都忍不住放慢腳步，甚至停下來看。 位處這個黃金地段，已經可以想像明天開幕之時，會有多旺場！（溫提：明天早上11點開幕喲） 原址前身為藝術廊，而旗艦店亦以藝術展廊作為設計靈感，以簡約色調為主；無論牆身或桌面的漸變色調，都讓人聯想到食物融化、滴漏嘅狀態等。（註：店內裝潢照來自店家臉書） 中環新店在美食方面繼續創新，推出3款限定食品。 當中最打卡及具香港代表性，一定是這顆花生造型的沙嗲牛肉花生燒（HKD$58） 花生外表包著沙嗲牛肉及花生碎，吃時沾花生醬，根本就是港式早餐店的沙嗲牛肉味道呀。 再來是於6月7日至20日期間，H Queen’s旗艦店推出兩星期紐約店名物Frozen S’more：「焫焫焫焫著棉花糖雪糕」（HKD$62） 焦脆的棉花糖內層夾著自家製的雪呢嗱雪糕及朱古力脆皮，以火槍燒至外層焦香，吃時外熱內冷，不過敏感性牙齒或許還是將目光放回店家的牛角酥。 位於中環商業黃金地段，也要為附近上班族而設菜式，如這款煙肉生菜番茄三文治（HKD$68）以蒜蓉蛋黃醬伴香脆楓糖煙肉、新鮮番茄同羅馬生菜，適合追求輕食的上班族。 香港人要求新意，新店除了以上的限定食品，還有香港香港獨家牛角包吐司！先用頂級法國麵粉和A.O.P牛油製作麵糰，再經過廿四小時低溫發酵，製作過程長達四天，海鹽口味更要重複折叠成81層酥皮！工序既繁複又花心機，切面看得出多層蜂巢紋理，可想像其酥脆程度。 楓糖牛角包吐司 …