高雄美食｜預約困難法式餐廳｜充滿料理熱誠的一場盛宴：Marc L³
只要說起這間位於高雄的Marc L³，大家劈頭便是：很難訂呢！因為真的很難訂位，但很值得一去，因為這裡不只能吃到美味的盛宴，更能感受到一份對料理的熱誠！ 預約困難的Marc L³ 在高雄的Marc L³ ，即使尚未有米其林（米其林指南今年才降臨高雄）加持，開業一年多以來已人氣爆燈（註：餐廳於2021年4月開幕），被喻為2022高雄米其林最具摘星潛力餐廳之一。只能以預約系統來訂位的Marc L³，沒有誇張，本人親身體驗怎樣一到12點開放訂位，短短兩分鐘座位被一掃而空，手指頭只要慢0.1便會失敗的訂位經驗。 這年四月，托朋友高速網力搶位成功，可以來到這間高評好潮的法式料理餐廳。 有些預約困難的餐廳或多或少是被神化了，但位於高雄旳Marc L³，在那夜用餐經驗後，誠心覺得無論是用餐氛圍、服務人員，菜式以至大廚本人，絕對是這年裡吃過的法式料理當中，最令人印象深刻，想每季都再品嘗一次的餐廳，如果還能成功訂位。 Marc L³ 的空間 Marc L³晚上分兩段用餐時間，分別為17：30和20：00，當晚預約了第二輪的時段。餐廳對面便有收費停車，對於駕車人士來說很便利。即使坐火車也很方便，因為餐廳離高雄火車站僅6分鐘車程。 Marc L³身在一幢老建築裡，朝街道的一面都是玻璃窗。天黑時，透過玻璃窗映照出餐廳內昏黃的燈光，溫暖的色調包圍著每位愉快用餐的食客，遠看就像法國的小餐館，洋溢著Cozy的氛圍。 進入餐廳內，長形的室內空間不算大，卻有種剛好的距離。餐廳的室內空間由「興波咖啡 Simple Kaffa」及「Draft Land」空間設計師吳透設計。 一樓是開放式廚房與圍繞著的座位，有點像板前概念，可以近距離欣賞大廚及夥伴們的烹調過程，對於一樓用餐的食客來說，眼前的畫面便是最佳的點綴；二樓則是幾張二人小餐桌，及倚玻璃窗的一張六人餐桌，這張僅有的大餐桌也是我們這夜的用餐地方。 Marc L³ …