宜蘭甜點｜隱藏版甜點店：Forêt
蘭雨之城，好適合安坐窗邊看雨落，呷口熱茶，吃口甜點。這次宜蘭之旅，感謝在地朋友帶我們來這間隠蔽的甜點店。 有時候撰文很兩難，寫了又怕店家會變得更難訂位！（多不要臉，以為自己是誰啊？）然而遇上喜歡的店家又會想撰文記錄，且希望更多人知道這些高質素的店。這間在宜蘭的甜點店是個這月令我陷入兩難的店家，喜歡他們的氛圍，一種很自在舒適的感覺。 老房子裡的甜點店 若非在地朋友引路，完全不會知道小巷裡的老房子藏身了一間甜點店Forêt。Forêt是法文，意思是森林。甜點店Foret採預約制，幸好在地朋友早就訂好了！ 抵埗當日雨下過不停，但也是宜蘭的正常發揮吧？畢竟蘭雨之名也不是噓爛的。也因為這場大雨，無法將這老房子的周圍拍下來。 但這樣倒好，有時候覺得部落文章毋須太過全面，畢竟不是報道式文章。寫得太詳細，倒阻塞了每一個人的觀感。我真的怕了要詳細寫明店家位置、怎樣前往（這世代有Google了，不是嗎？），還要店外店內每一個角落全面記錄⋯⋯Anyway，我懶就是了。 推門入內，宛如進入新國度，以木為主調的裝潢，右方是甜點師製作甜點的空間。也有一組偌大的沙發，感覺好適合喝酒喲！ 在中央位置的長木餐桌，以大自然、森林作擺設核心，就是我們吃下午茶的地方。頗喜歡店家的用心，除了室內空間，桌上的每一物也花心思在凝造一個氛圍。坐在餐桌剛好看著窗外風光，窗外就是居民生活的面貌及下不停的雨水。有一種說不出來的靜謐。 往裡頭走還有一處和室。因應疫情，甜點店採取下午茶時段包場，換言之，這天場內只有我們這組人。 如Foret般豐盛的下午茶 以人頭計算費用的下午茶套餐，價格很佛心！看到下午茶內容只會再度驚艷，真的很佛心，只可以說朋友太強﹐到底是怎樣找到這家店！？要歌頌朋友無限次！ 回到餐點方面。從鹹到甜，很有規律的鋪排，先由沙拉開啓大家的味蕾。再來的森林鹹派，頗喜歡的！畢竟鹹派在台灣不算很常見，而我個人偏好鹹塔的。 甜點部分則見甜點師的心思，相對見精緻度的作品。且所選用都是當季且口感清爽的水果，消膩又開胃。 再送上我鍾情的肉桂捲，還頗妙的以蘋果入饌！ 甜點師還要送上招待的小甜點！從未覺得甜品可以吃得飽的我，因為這頓下午茶要改觀了。 若追求精緻度，這裡或許未必會如你所願。 但整體而言是很不錯的聚餐地方，尤愛那一份氛圍，剛好的空間及時間，能好好品味每一味的味道，尤其這時期，這樣私密的空間很難得。 當然，等該死的疫情過了，店家也不可能只接待一組客人。但按老房子的空間來說，還是頗足夠。 店家沒有公開的Google地點呢。 有興趣的朋友請到 台南陳太太 臉書/IG留言，再私訊訂位方法好了。