香港

2023亞洲50大酒吧名單一出，香港COA繼續稱霸，連續第三年奪下第一名。幸好年初回香港，有成功到訪COA，喝過亞洲第一的調酒。據說現在要喝到COA不容易了，畢竟疫情已成歷史，旅客回潮之下要入座COA，需要無比運氣。 亞洲第一酒吧 香港酒吧COA於2017年開業，COA由獲獎無數的調酒師Jay Khan以墨西哥Oaxaca瓦哈卡城為靈感，並以亞洲少見的Mezcal梅斯卡爾酒作為主要調酒的基調。 Mezcal梅斯卡爾酒為龍舌蘭酒類別，但普遍常見的龍舌蘭只用一種類型的龍舌蘭草，Mezcal則可以用數種以至數百種的龍舌蘭草蒸餾釀造。簡單來說，Mezcal的製作是先將龍舌蘭芯取出進行發酵，鍋爐中煮3天，再用石輪磨成泥狀，隨後進行蒸餾，並加以熟成，過程中的每一環都加以微調，令風味百變，COA的調酒就在這樣的基調上加以演變。 這間2017年才開業的酒吧，年資不久，卻已經成為亞洲50大酒吧三連霸！ 在剛出爐的2023亞洲50最佳酒吧名單裡頭，香港COA酒吧繼續佔領第一位的寶座。 幸好年初回香港，有到訪這間赫赫有名的COA。喝到真的令人驚艷的調酒，而且店員服務相當好，講解極之仔細且細心。與同行朋友都留下美好的回憶與印象。 看到早幾天出爐的2023亞洲50大酒吧名單，第一名依然是COA。完全不意外，也很開心依然是COA。香港酒吧COA，真的很值得形容為，人生必去一次的酒吧。 COA環境 COA位於香港中環，就是旅客名單上的九記牛腩對面斜坡上。白天路過，倒是會不自覺地忽略COA，因為店面風格低調，水泥的外牆，只有一塊金屬牌標示COA，也就是店家唯一的招牌。 大門旁則有另一小塊銀色2022Asia’s 50 Best Bars牌子﹐今年又可以換新的了！ 黃昏日落後，金屬牌上方的燈光一打，將COA一名亮在人前，這樣低調的酒吧，就是聞名亞洲，Asia’s 50 Best Bars三連霸的COA！ 在門外等待服務生安排入座，甫踏入酒吧，馬上感受到一股濃厚的拉丁美洲風情。 有別酒吧奢華裝潢風格，COA的室內空間以混泥土、木材、磚塊為主，不加以潤飾，呈現一種頗RAW的的感覺，加上色彩繽紛的圖騰咕臣、水泥牆身上的手繪彩圖，吧台上方呈現龍舌蘭植物繪圖，洋溢墨西哥風情。 全場重點舞台也在吧台位置，紅磚背景擺放多瓶龍舌蘭酒，加上烏絲燈泡散發出的昏黃燈光，調酒師每次調酒都仿如一場表演，而且好像每一張餐桌都能看到酒吧位置！ COA的空間一目了然，吧台位置以外還有數張餐桌椅子及沙發區，座位之間的距離頗近的，加上熱情的拉丁美洲音樂，整體就是一個充滿人氣的熱鬧氛圍。 完全有別於大家預期中亞洲第一酒吧，環境該很金碧輝煌、高度私隠，高不可攀感？ COA無論是環境、音樂，以至座位設計都散發一種隨意，像是三五知己、朋友來放鬆，完全沒有任何一絲不自在、規範，像是到訪朋友家中。這樣的氛圍也是COA的特點。很Cozy、Chill，讓所有到訪的客人有種徹底放鬆，隨意的感覺，也是一種很「墨西哥」的輕鬆自在，又充滿熱情的特質。 …

小時不懂，長大才懂古物最耐看。這次回香港最期待的行程之一就是到訪香港故宮！2022年才落成對外開放的香港故宮，位於香港西九文化區（簡稱西九）的西端海旁，西九也是近年香港力推的藝文區域﹐也是另一新美術館M＋的所在地。香港故宮也是我認為很值得一推的香港旅遊景點之一！ 香港故宮文化博物館 對台灣來香港旅遊的朋友而言，坐港鐵應是最便利易懂的大眾運輸。想去香港故宮，可以坐港鐵在九龍站下車，隨港鐵指示，大約步行15-20分鐘內可抵香港故宮。 點擊購買香港故宮文化博物館門票 大約走到M＋美術館位置已可看到香港故宮，遠看會覺得這座建築物就是不一樣，既不是近代摩登派的建築，也不是簡約主義的產物。隨著距離越近，倍覺這座建築物之宏偉。 從地面走上香港故宮的入口平台，扶手電梯旁的那幅深紅牆色已讓我想到北京故宮的外牆。 這座香港故宮文化博物館佔地1.3萬呎，樓高7層，用了5年建成，耗資約35億港元，由著名香港建築師嚴迅奇設計，在中國傳統建築文化之中，糅合現代美學及創新技術等理念。博物館的外觀設計擷取了中國古代藝術文物造形的精髓，內部設計的重點在於以紫禁城建築特色「中軸線」為概念，於地面、二樓及四樓分別設有三個不同方位的中庭空間，以垂直遞進的佈局貫穿整座大樓，將各樓層連成一體。 點擊購買香港故宮文化博物館入場門票 個人覺得香港故宮文化博物館就是要站在正前方來看，就會感受到那份如故宮般浩瀚之感。 尤喜歡香港故宮所用的主調，香港故宮建築以紫禁城建築的主色調作為基調，以米金色為主，配以深紅及冷灰為點綴；館內色調則以淡色和大地色為主，在主要地方，例如博物館正門、展廳入口則採用了紫禁城城牆的朱紅色作點綴。 室內呈現東方美學 走進香港故宮，眼前的設計與格局已令人很喜歡！ 眼前白與灰形成的畫面裡，看到在移動的人們，這些人的身體都隠藏於流線型線裡，以巧思來抺走機械感的元素；中庭天花以現代手法演繹紫禁城屋頂琉璃瓦舖設，遠看彷如竹簾，又像輕紗，雅緻飄逸。當陽光灑下時，牆壁出現斑駁的影子，甚具詩意﹐也淡淡的流露著一份東方美學。 無阻擋觀景台 香港旅遊的特色之一就是都會裡的海景！ 而在香港故宮正正可以舒適的安坐室內或走到寬廣的陽台來觀賞不同的海景景致。香港故宮的中庭位置的觀景台坐擁港島的城市景致，尤愛連接二樓和三樓的南中庭階梯，既能邊休息邊一覽全海景，更是絕美的打卡點；四樓的西中庭則面對大嶼山。 可惜當日霧瑣香江，看不到蔚藍海景。 先說香港故宮與北京、台灣故宮並無直接關連。　 網上報道指香港故宮設有9個展覽，展廳總面積約7,800平方米，展出900件展品。雖然與北京故宮博物館沒關係，但當中有部分展品是向北京故宮借展的，當中包括了166件國寶級一級文物，這也是1925年故宮博物院成立以來，最大規模的一次外借。 點擊購買香港故宮文化博物館門票 出發有點太小覤香港故宮，想說2個多小時應該可以大致參觀一遍吧？結果即使當日見，好像沒有盡開放9個展館，我們單是2個展館已用了快兩個小時。 嚴格說，香港故宮的展品量無法與台灣、北京故宮相比。 亦因如此，館內頗重視空間的擺設、互動裝置，以參觀者的體驗來說是頗舒適，不會有壓力，及看得眼花繚亂。 預先購買香港故宮文化博物館門票 多媒體藝術 …

近幾年香港傳統茶餐廳、冰室也陸續關門，幸好這代香港人懂得傳統一旦失去了便回不了，都以不同手法來保存，如在香港油麻地屹立逾50年的懷舊冰室大安茶冰廳，去年因老闆移居而結業，轉眼間又以原有名字：大安茶冰廳，重新開業，保留舊有經典模樣﹐賣的卻是新潮美食的咖啡店！令香港旅遊有新景點！ 承傳再轉化 將港式傳統店舖轉型成咖啡店，保留舊有裝潢面貌來賣咖啡，並不是新鮮事。這幾年不少老店家都因沒有接班人或其他原因結業，被接手變成咖啡店，以香港半路咖啡最會這方式，如將旺角堅強貿易行改成咖啡店，早月更接手了上環的海安咖啡（開業於1952年）改成咖啡店。也成為香港旅遊的新景點，尤其適合台灣朋友到香港旅遊時可體驗的新點。 大安茶冰廳相對有點不一樣，算是徹底結合了茶餐廳與咖啡店的風格！ 單看店面，根本與傳統的茶餐廳（冰室）無疑，門外的玻璃櫃也是放滿了撻類的小點。 即使推開歡迎光臨四大紅字下方的玻璃門進內，典型的淺黃色牆身、兩邊採用卡位設計，中間都是可靈活拼合或分開的二人餐桌，服務生也是身穿茶餐廳的白色襯衣，只是清一色年輕人。若沒看報道介紹，還是會誤以為這就是茶餐廳，據說真的不少街坊入內用餐，在點餐時才發現這裡已轉型成咖啡店，不是真正的茶餐廳而離座，可見新的主理人有多成功將舊有模樣徹底保留下來，可說轉型為咖啡店的大安茶冰廳，裡頭格局與舊時無異。 大安茶冰廳菜單 身處大安茶冰廳，心想要叫一杯熱奶油還是吃菠蘿油，看到菜單時才驚覺，怎麼菜式與茶餐廳不一樣，沒有傳統凍檸茶、奶茶，反而是一系列咖啡！？ 轉型為咖啡店的大安茶冰廳，賣的自然不會是傳統港式菠蘿包、沙嗲牛肉麵等茶餐廳常見菜式，而是賣精品咖啡、創新的小吃等，如流心焦糖蛋撻，就將傳統蛋撻加入焦糖口味，並造成流心口感；如大家熟悉的菠蘿包在這裡則是以酒香白朱菠蘿包呈現。 當日由於中午還要和朋友「飲茶」，不敢太早把肚皮填滿，只點了流心焦糖蛋撻和大安煙鴨胸波蘿包。 飲品則選了熱美式、啡立刻及檸啡：檸啡就是台灣說的西西里咖啡、至於啡立刻則是以香港常見的好立克（源自英國的一種麥芽飲品）取代牛奶混合咖啡而成。 個人認為，這裡真的很適合旅客，既能體驗傳統的冰室氛圍，卻可品味咖啡店的飲品及輕食。很有打卡效果及旅遊感，而不是把重點放在食物方面。 翻看網上圖片，去年才開業的大安茶冰廳，已換了幾次菜單，也是頗用心的在研究菜單。 不定期展覽 大安茶冰廳會不定期在餐廳內舉行展覽，如當日所見就是一個紋身主題的展覽，型格的紋身照片與眼前懷舊的冰室氛圍，意外地不突兀，反而令這空間更有趣。 大安茶冰廳 地址｜油麻地廣東道830號地舖 營業時間｜星期一至日9am-7pm（6:30pm後只接受甜品外賣）