May 2020

可自選份量的熱炒店。 在台南是不可能找不到東西吃，但唯一要煩惱的是想不到吃甚麼，因為選擇太多，而且都質素太好。 所以在台南生活，每天面對最少三次的選擇困難…… 通常想不到吃甚麼的時候，就會覺得熱炒店是最好的，總有一款菜式想吃，而且也不會太飽肚子，尤其是老李炒螺肉，因為他家的熱炒還可以選份旺量，如衣服有大中小碼，從銀包到肚量出發！也解決了想吃多款不同類別的菜式，但又怕叫太多吃不完的情景。 這間位於台南北區小北觀光夜市的老牌熱炒店，屹立三十多年。 店家名炒螺肉炒牛肉，賣點清晰就是這兩道是必點的菜。 炒螺肉配有專屬的醬料，不過我不用醬已相當入味。 介蘭炒牛肉則是一道下酒菜！ 可惜開車不能喝酒，不然點這道菜根本是為了配酒。 不過另一道令我心動，每次到小炒店，又不是每家店都煮得好吃的豬內臟！炒麻油豬肝、豬心和豬腰，尤其豬腰，香港較少看到這食材！所以來到台灣，每次看到有豬腰都一定忍不住要點來吃。 這間的豬腰是厚切，入口爽脆。   豬心和豬肝都不錯吃，最重要還是店家窩心的提供份量選擇，可以統統全點，即使只我和陳生二人，也不怕會浪費食物。   老李炒螺肉  地址：台南市北區西門路四段101號（小北觀光夜市A18攤位） 電話：06-2815097 營業時間：17:00 – 0:00          

如果你每次吃火鍋都很苦惱點菜…… 以郭富城也吃過為題，好像有點心虛。 因為這位天王愛吃火鍋已不是新鮮事，幾乎拍到他在外用餐的畫面都是火鍋店。但能令這樣酷愛火鍋的天王光臨，也是另一種認證。 麻辣在台灣，可謂遍地開花，各式各樣的麻辣鍋如雨後春筍，個人鍋、精品類或吃到飽，真的多到難以選擇。 麻花算是早一代的麻辣火鍋紅店，當年被稱為台南必吃的火鍋，採用無菜單供應，鍋底、飲品及白飯則無限添。   無菜單下的菜式，可說是非常的齊全，有疏菜、肉類和海鮮；鍋底有麻辣／番茄／蕈菇／茴香。菜單內容也會隨時令而轉換，對於有微微選擇困難的我來說，是不錯的選擇，基本就是坐下來等吃便好，不用思索甚麼，而且各類食材都有一點。   而且海鮮是很新鮮！！ 甜品還是頗有心思，以樹枝模樣來盛水果。 現在人潮沒以往的誇張，反而可以好好的品味火鍋。 天雨的台南，想不到吃甚麼，這個不用動腦筋的麻辣火鍋是不錯選擇。

鰻魚就是要炭烤。   沒法出國的日子，最痛苦是味蕾對日式料理的思念。 在台南要找日式料理不難，要找出最好吃的，有陳生便不難。 對日式鰻魚飯有著莫名的痴戀，那個外黑內紅的盒子，平平無奇似的，隨著打開那盒子，一縷白煙隨隨升起，沾著黑色醬油，烤得微微焦香的外層，醬汁夾著鰻魚肉汁沿飯粒間的空間滲透每口白飯。已習慣不太吃米飯的我，唯獨對這樣的白飯全無招架之力。 要做到這樣誘人的鰻魚飯，炭烤真的很重要。 台南的「 鰻丼作」，徹底就是我夢想的鰻魚飯！ 記得，記得，記得要先訂位喲。 網美旅館U.I.J開業後，更方便形容餐廳位置，就是在旅館旁。 雖然是在店內進行烤鰻魚，但裡頭不會覺得有油煙味太重。 不只是炭火烤，店家更是用活鰻魚！ 令肉質鮮嫩豐厚，基本上進來的，必是每人一份鰻魚飯。 可以的話，坐在工作桌那排倒是不錯的選擇，看著烤鰻魚絕對令食慾大增。 魚生以至其他小吃也很出色！只怪肚皮無法再擠一下。   鰻丼作 地址：700台湾台南市中西區永福路二段35巷11號 電話：06 223 1358     歡迎關注IG，留意更多台灣、國外旅遊美食推介與分享喲。 點擊這裡直接到IG …