台灣 | 恆春 | 白羊道柴燒麻糬

這是柴燒麻糬的滋味。

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關於吃，必然著墨在恆春，多於墾丁。
並不是抹殺墾丁沒有美食，只是相對而言，較平靜的恆春隠藏的美食更多。

這間門口低調得幾乎都會錯過的小店，就是其中一名滿有名的小店，賣柴燒手工麻糬。

可內用或外帶，但內用就有個人低消了，需要點一份豐盛套餐，兒童就自行斟酌可以就點

豐盛一份200元，有4顆麻糬&熱泡茶、冷泡茶各一杯。
這個量也明顯為你能坐上一整天而設吧……不然怎樣一個人獨力吃下4顆麻糬?不過豐盛套餐賣相不錯。

據說旺季時，都要排30至1小時……值得注意是，店家一周只營業三天，就是六日一。
而且都只在下午開店幾小時，或許這就是一份生活態度，也才有這份耐在機器化的世代裡，堅持人手柴火製作麻糬。

這次選擇入冬淡季來這裡，好處應就是不用久等。

由於也沒足夠時間慢慢坐，所以乾脆外帶，但就入內參觀一下(注意買的外帶麻糬不能在室內食用)。

店是一間百年老厝，裡頭座位不算多，滿是拍攝的完美景點。
 

進入內用區，會經過柴火的廚房。

庭園部分空間很大，更有小魚塘，以及堆滿柴木的儲存室，每處都有一種回到過去的感覺。

如果有時間坐下來，欣賞這庭園的寧靜，呷口茶，品嚐這手工的柴火麻糬，應是一個不錯的午後。

還有貓兒伴你呢！

每日人手新鮮製作的麻糬，沒有食家千字的形容的柴火如何與眾不同。

但不得不欣賞店家提供小米、紫米、黑米和糙米的選擇，還有不同餡料的。
但老實說，麻糬不便宜，外帶麻糬只有一款月之心提供，NT160/4顆。但麻糬材料都會取自當地有機的農作品，一分錢一分貨，支持當地農業又吃得安心，似乎也解說了售價不平凡的原因。

 

 

 

不同米製成自然色澤不一樣，雖然在我遲頓旳味蕾之下，沒有很明確的味道差別，但口感煙韌，一吃便明白與機器大量生產的差。很。遠。
每顆的皮與餡料比例剛好，無論是花生，抑或紅豆，都很香甜！
但記得不能太久，買了後要盡快吃。

除了麻糬，店內還有不少農產品出售。

白羊道柴燒麻糬
946台湾屏東縣恆春鎮中山路188號

 

 

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