June 2023

有次經過台南中西區，黑夜裡被一棟透著明亮燈光的建築吸引，細看原來是個人燒肉餐廳！為了好奇也為了湊一下個人燒肉的熱潮，有夜就與陳先生到訪這間剛開業沒多久的OWN燒肉。 OWN燒肉空間 位於台南中西區青年路上的OWN燒肉，是2023年4月才開的個人燒肉店。室內是挑高呈狹長形的空間，右方是一字排列的高桌椅座位區，全朝牆壁而設，座位數大約為10多個，高桌下方設有掛勾方便置物。 OWN燒肉採用自動下單系統，推門進來便會看到一台下單的機器。按圖示來操作便可，頗輕鬆簡單，選好所需的套餐後，需要自行點選座位。然後直接付款便可，付款方式有提供Line Pay選項。 OWN燒肉餐單 OWN燒肉提供的個人燒肉套餐品項，大致上就是分豬肉和牛肉。豬肉有梅花豬、豬五花、綜合豬，三款選擇。 牛肉則有牛五花、牛五排及綜合牛，三款選擇。想品嚐豬牛兩款，則可選擇豬牛派對。 每款個人套餐的肉有兩種肉量供選擇：200克及250克。肉品可選擇醃料或原味。套餐會附白飯（可免費續一碗）和冬瓜檸檬茶一杯 或 礦泉水。 附了個人燒肉套餐，還有單點品項供加購，如手工天婦羅、鱈魚香絲、杏飽菇、櫛瓜，白飯等。飲品方面也有啤酒提供及可口可樂。 小菜無限供應 OWN燒肉的抽油煙系統是類似韓式燒肉可調節高低距離。燒爐的大小對一個人來說，也是剛好。 職員會協助開爐等。牆身也貼有教學，不難操作烤爐。 當晚吃到的小菜有泡菜、醃金針菇和蘿蔔，共三款。當中的醃金針菇很好吃！酸甜剛好的味道，有種令人吃不停的魔力。 醬料方面，OWN燒肉算得上是大方且全面。提供海鹽、燒肉庮油、豆腐乳沾醬、綠咖哩沾醬、番茄酸辣醬、胡椒、雞心椒粉及檸檬汁，相當豐富。 而且OWN燒肉還有冰塊提供，這點很窩心！ 個人燒肉體驗 當晚選了綜合牛和豬，並都選原味（即不要醃製），肉量同為200克。 個人覺得200克對晚餐來說已足夠。肉質也符合預期。 與近期新開業且配套接近誇張的個人燒肉相比，OWN燒肉的設備算是客氣，該有的都有，是一間頗實在的個人燒肉店。而且營業至晚上11點（10點為最後下單時間）也是頗重點的。 其實個人燒肉店，對兩個人來說，量倒是剛好也容易下單。不用點爆桌，吃太撐。 INFO – …

台南中西區有一間剛開業不久的餐廳，名為「說吧SOBA」。說吧的專頁這樣自我介紹：這日本家庭的餐桌料理，用我們最喜歡的樣子，呈現給你。最重要是說吧SOBA有提供夏日最適合吃的蕎麥麵！ 說吧空間 說吧SOBA的混用木材、淡黃暖色調為主色的小巧門面，確滿有近年常見的文青感。 再看以黑色線條勾畫出來的招牌，倒是滿率性，若不是事先知道店名，單憑眼前勾畫於牆身的「招牌」，未必看懂店名就是說吧SOBA。 日式家庭料理說吧的店內空間為長方形，左方是靠牆二人餐桌，右方則是吧台位置，也是半開放式廚房。裡頭還有一些座位區域。 與時下小店無異，當日所見人手大約兩位年輕女生。店家也有先說好，需要待她忙完手頭上的工作，就會主動來下單。 說吧菜單 說吧SOBA菜單主要提供三款主食：蕎麥冷麵、湯讚岐烏龍麵、慢燉角煮，主食包含飯、味噌湯，及飲品可享有折抵50元。和三款小食：高湯玉子燒、揚出豆腐、野菜天麩羅。 以及小菜：溏心蛋和日式涼拌野菜；及單品項目﹐如飯、味噌湯。 除了主食，也有飲品提供，也是咖啡店會提供的品項，如茶、氣泡飲，咖啡及甜點等。 整體來說，選項是簡約。有意來用餐，可以先到店家專頁看當月主菜款式，先判斷適合與否。如本月看店家就推出新品項：鐵板拿坡里麵、手打豬肉漢堡排/附飯。 主食部分 當日到訪是為了吃午餐，重點主要放在主食。分別點選了蕎麥冷麵、慢燉角煮和高湯玉子燒。 一到夏季，腦裡盡是蕎麥冷麵的身影。也是看到說吧有提供蕎麥冷麵，而來用餐的。蕎麥冷麵的麵量頗多的，附有泡菜。 慢燉角煮就是燉煮五花肉、豆腐，也有半顆蛋，頗家庭味道的一道料理。高湯玉子燒是日本居酒屋常見的菜式，個人頗喜歡玉子燒，有種飽肚又不會油膩、負擔感。 說吧的高湯玉子燒份量頗足的，大約5塊，適合二人分享。 INFO 說吧 SOBA 地址｜台南市中西區健康路一段96號 營業時間｜11：30 – 19：00 （15：00 – …

位於台南仁德的The Render福醺湯包，是一間小籠湯包結合調酒的主題餐酒館，去年初訪已很喜歡，尤愛The Render認真且不斷往前的態度，這次新推出的夏季菜單，令我再次驚艷！ The Render福醺湯包 The Render福醺湯包會按季節推出新菜單，亦不定期參與本地市集活動，過去半年，我就在不同市集上遇過The Render福醺湯包。每次都被他們極為用心的攤檔佈置，以及為不同主題的市集而構思推出的調酒、菜式所驚艷，這種認真的態度，令我更喜歡他們。 因都有在關注The Render福醺湯包的社交平台，更發現他們持續推陳出新﹐如三月時就與㕩肉舖Pankoko × 燒肉專門店聯名合作飛驒和牛小籠。來到夏季，The Render福醺湯包就推出全新夏季個人套餐及調酒，這次我沒有錯過了！ 幾度到訪The Render福醺湯包，還是很喜歡他們的裝潢，裡裡外外充滿細節與美感，主題連貫。 踏入夏季，同樣訂座於晚上6：30時段，落地大玻璃窗依然透著外頭充沛的日光，令人忍不住再次拍攝這間處處流露美學的餐酒館。 2023年五月份菜單 翻開充滿質感的Menu，細看全新的夏季個人套餐，菜式部分有頗大的變化；亦加入不少新款調酒，是一份充滿新鮮感的Menu。 Welcome Drink｜青檸玫瑰洛神 甫入座先迎來The Render福醺湯包的Welcome Drink：青檸玫瑰洛神。既清新又酸甜的味道很適合令人身心都異常躁熱的夏季。 發現餐桌不一樣，多了一塊日式托盤，令用餐更具儀式感，這裡真的不止是一間餐酒館，而是處處展示美學之地。 開胃菜｜刺蔥龍眼蜜桔香山藥細麵、涼拌青檸酪梨煙燻醬中卷，羅旺子酸辣醬炸蛋小金杯 …

潮流就是一個循環，小時候沉迷過的拍貼機又捲土重來！最近台南中西區新開了一間佔地偌大的室內拍貼館：PALI PALI韓式拍貼館，拍貼館24小時開放，重點是室內冷氣，免費提供Dyson吹風機、離子夾，還有不同主題的服飾、配件，道具供應，完全是升級版的拍貼館。 關於拍貼的回憶 拍貼，在香港會說是「貼紙機」、「貼紙相」。 香港娘家的抽屜還收藏著那些年的拍貼，從身穿校服到出來社會工作穿著便服的拍貼！回憶飄到還是學生時代，下課後與好友們跑去拍貼，那些年的拍貼機台都是日系，在看不懂日文之下胡亂操作，出來的拍貼都有點美肌得面目模糊；後來隨機台的升級，有更大台的日系拍貼，可以拍半身，更可以在拍貼上畫圖、寫字，而且拍貼的尺寸更大，當時都珍而重之把拍貼拿去護貝！好像把拍貼護貝能夠讓色澤永不褪色，如同友誼一樣，能夠好好的保存下去。 這樣回想起來，拍貼樂趣不只在於過程，還在於那一張現有的「拍貼」，仿如有溫度有生命似的，也是隨著智能手機興起後而逝去的珍貴感。 台灣的拍貼歷史也一樣嗎？台灣的朋友（應該）也有經歷過當年日系拍貼熱潮吧？！ 最近因為這股拍貼風潮又回來了！和台灣朋友聊起來，她們都是經歷過拍貼潮流呢。呼，太好了，多怕我的拍貼回憶和大家差太遠！ PALI PALI韓式拍貼館 回到這股新的拍貼熱潮，早月就發現「拍貼機」重現了。心動想重溫這份久違的樂趣，也好奇新一代的拍貼是怎樣？但不少拍貼都是在店家門外或沒有冷氣的地方⋯⋯ 真的不容小覷台灣的夏天，自問沒有這份能耐在沒有冷氣下去重溫拍貼樂趣。 幸好，早前發現一間新開的PALI PALI韓式拍貼館，是一間令我有勇氣邀約好友們來拍貼的地方！因為PALI PALI韓式拍貼館具備所有女生關注的點： 室內冷氣開放 先是無比重要的冷氣！ PALI PALI韓式拍貼館仿如一間店舖，落地大玻璃窗採大量自然光，推開玻璃門進內，挑高樓底空間感十足，重要的是冷氣開放，呼，涼啊！ 冷氣開放的室內空間，就是舒適。可以邊吹冷氣邊拍貼，好好維持妝容的完整度，真的無比重要。 停車便利 PALI PALI韓式拍貼館位於台南中西區民生路，對於旅客或在地居民來說﹐都是一處頗中心的地帶，最重要是PALI PALI韓式拍貼館對面便是大型停車場，方便停泊汽車，就是便利。 免費使用Dyson吹風機、離子夾 …

如果你和我一樣，管不了嘴巴，敗給美食的誘惑，無法過著飲食控制的生活。但又怕體重一直往上飆，身上肥肉橫生﹐又鬆又多，更怕健康亮紅燈。想繼續吃喝同時又能健康地減重及體態雕塑告別肉鬆。那麼這篇超長的文章，就是獻給你的。這是我過去三個月真人實驗結果，如何毋須嚴格管控飲食卻能成功體塑的個人經驗分享。 關於「減肥」之路 「減肥」應該是全宇宙女性，由懂事以來都掛在嘴邊的「口號」，如我。即使「減肥」形同口號，但也不是白嚷的，從不走旁門，追求「健康地」減重，繼續開心地吃是我的理念。 多年來嘗試過不同的運動方式，由健身房、拳擊、游泳、瑜伽、皮拉提斯，以至二人小組的運動方案等，雖然沒有「震撼性」成功減肥畫面，卻令我大約掌握身體的反應及喜歡的運動方式，讓身體維持不過度增胖、及健康的範圍內。 最重要是心態！！！不會抗拒運動！！！這點很重要，不拒抗運動，才會令這個習慣能夠持之以恆。 隨著移居台南開展新生活，生活習慣有所改變，尤其是台南的澱粉美食真的教人又愛又恨啊！體重又再度失控，體型更是徹底走樣了！ 在台南生活一年，我的體重直線往上增8公斤！！！OMG！！！ 最可怕是肌肉流失，走起路來都覺得全身的肥肉在抖動。在全年幾乎只有夏天沒有冬天的台南，想穿得「清爽」一些又不失有造型時，卻局限於身型問題令穿衣搭配選擇大減。 告別少女年代後的心態落在健康，當肉鬆出現同時，也是連串健康警號⋯⋯看到鬆馳的肚皮，我腦裡想起連串：脂肪肝、膽固醇等問題⋯⋯ 找到倍速運動 移居新地方，要重新找適合自己的運動中心和教練﹐不是易事。 先是我頗抗拒大型的健身房，我想不少女性朋友大抵和我相若，不太喜歡聚集一群陌生人在同一空間運動？也抗拒有目的性不斷來推銷的教練⋯⋯ 在家靠看YouTube運動影片來進行運動一段時間後⋯⋯發現腰部越來越酸，肩膀也好像很痠痛，有感也許過程中出錯。畢竟單靠螢幕看影片來仿效動作，絕對有誤差，慢慢越做越傷也是令我想找私人教練來糾正運動姿式的念頭。 今年二月幸好有朋友介紹，令我觸到頗不一樣台南私人教練健身房：倍速運動。 私人空間不受擾，快樂運動不傷身的，讓肥胖止步！ 先說，本來的我真的頗抗拒一對一私教練！那些年在大型健身中心留下不好的印象，如油腔滑調的教練、不斷推銷買課程等之類。 這次若非被身上肥肉迫上絕路。也不會大氣一呼，走上這麼認真的一對一私人教練課程。 在開始付費課程前，可是先報名倍速運動的體驗課！ 送上免費體課程報名連結：點擊連結傳送門 可以親身感受該運動中心環境、教練風格適合與否，才決定要否購買課程。過程中，就我個人來說，倒是不覺得有任何令人不舒服的推銷方式或話術。是一個可以理性判斷自己需求來作決定的健身中心。 經過一節體驗課程，及往後三個多月共24堂課程，整埋出個人覺得倍速運動的賣點，基本上是貼近現代人的需求，如果你和我一樣： – 不喜歡被綁定時間– 追求彈性運動時間– 要求私人空間– …