唯一川味麵館|不嗆喉的四川酸辣粉|台南美食

By admin
29 11 月, 2022

之前介紹過酸辣粉某程度是香港人的家鄉味。
想不到在台南,還是可以找到這令人垂涎三尺的酸辣粉!這次試了在台南中西區的唯一川味麵館也是我個人暫時頗喜歡的一間麵館。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

內容目錄

內用空間

唯一川味麵館位於台南中西區的民生路二段,就在大馬路旁,位置很好找。
台南中西區真的是美食集中地,無論是日式的,還是台式麻辣都可以找到。

唯一川味麵館的內用空間談不有甚麼特別的裝潢,就是簡單的用餐環境,但整體感覺很寬敞、光亮,整潔,而且冷氣很足,是舒服的用餐空間。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

網上不少朋友都力讚唯一川味麵館的乾淨,也是這類價位的麵館中少見的整齊、乾淨。

唯一川味麵館菜單

唯一川味麵館主要提供四川特色麵食、台式經典麵食、湯品及四川特色小食。
細看菜式頗多元化的,即使不吃辣的,也有一堆選擇,如滷味等;及麵店較少見的黑麻醬麵。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

四川酸辣粉

這次來用餐目標明確就是為了四川酸辣粉!
酸辣粉的絕配絕對是肥腸,雖然很邪惡,但就是最佳的口感搭配。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

酸辣粉只可選辣或不辣,不能選擇辣度。
一上桌,一大碗四川酸辣粉拌酸菜、芝麻、花生,䓤花,賣相已令人食指大動;
聞到同樣令人胃口大開的酸辣香氣!

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

挾口紅薯粉,和預期一樣Q彈。
各式元素都發揮至極,既香又麻又辣又酸,是令人一口接一口吃的酸辣粉。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

尤愛唯一川味麵館的酸辣是不會嗆到咳嗽的那種辣!
吃完是舒服的感覺,不會害腸胃有負擔不舒服。
而且豬腸處理得不錯。

另一道令人同樣有點小驚艷的是川味擔擔麵。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

濃郁的花生湯頭、肉碎、榨菜,攪拌均勻,讓湯汁包裹每根麵條,醬汁滲著微微花椒味,是越吃越開胃的一道,也是偏好重口味的朋友之選。

台南中西區_酸辣粉_唯一川味麵館

照片會說話,一看便懂是一道認真的紅油炒手,頗喜歡那紅油的香氣!

想清淡的話則可選滷味拼盤,但不知是否前面都吃得太重口味。
相對來說,會覺得滷味拼盤真的沒啥味道。

唯一川味麵館
地址|台南市中西區民生路二段310號
電話|06 229 3855
營業時間|11:00 - 20:30 (周日、一公休)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Close
This KP © Copyright 2022. All rights reserved.
Close