若留意我這年的動態，不難發現我都固定去健身房！
這樣勤力地運動不過是為了不要放肆地長肉，除了恆常運動，飲食至關重要！
上月發現健身房那邊有間健康餐專賣店：Youngbody洋爸爸健康餐，完全符合我對健康餐的期待。
YoungBody洋爸爸健康餐
沒有聚餐的時候，我都走健康飲食路線。
從以前就很喜歡任何健康食材，如藜麥、酪梨等。
因為平衡，很重要！
you are what you eat
沒有大吃大喝之下還可以健康、瘦的道理。
環視台南的飲食環境，若非在家下廚，外吃族好像都離不開油炸和澱粉。
即使有意吃得健康，都難有適合的選擇。
畢竟在這個美食強勢的府城，要找尋健康餐盒比想像中難呢。
不然就是都水煮，有點乏味；餐盒內容還是太多澱粉。
最常見是店家欠缺了明確的熱量資訊。
以為自己吃的是低卡低脂，但網絡搜索後再加減，方發現吃下媲美一般便當熱量的「健康餐盒」⋯⋯
於是有段時間，運動後只能吃便利店的雞胸肉⋯⋯真的有點寡淡。
直到早前發現健身房那邊有一間Youngbody洋爸爸健康餐。
原來一直尋尋覓覓，就近在咫尺！
那天去的是洋爸爸健康餐東橋店，位於台南市永康區東橋一路146號。
離健身房僅2分鐘機車距離。
洋爸爸健康餐本來位處永康忠義街，也是2018年開設的總店。
今年三月才搬到現址！
難怪我一開始來這區運動都沒發現這裡。
洋爸爸健康餐在東區的中華東路二段185巷6號也有分店。
洋爸爸不是真的洋爸爸？
乍看店名Youngbody洋爸爸健康餐，會以為店主是國外回來？還是真的「洋」爸爸？
後來有機會碰到店主，閒聊才知道店名由來以至洋爸爸的誕生原因。
（記者魂回來）
店主讀書時期已有接觸餐飲業，大學主修餐飲管理，當中包含營養學。
畢業後因為工作緣故，兩年間增胖20公斤。
2018年迎接人生第一位小孩，在抱小孩上樓梯時倍覺乏力，才意識到自己過胖對身體產生的影響。
痛定思痛以運動和飲食的方式減肥。
當時店主就是苦找不到好吃的健康餐盒，變成自己下廚。
最後成功以五個月時間從92公斤減至75公斤！
我覺得這個成功減肥史才值得拿來宣傳吧！
太勵志了！
也因為店主這樣成功。
身邊朋友都要求他代為準備健康餐盒。
從而令他萌生開店的念頭。
至於洋爸爸一名，則源於小孩的乳名：洋洋。
洋爸爸東橋店空間
Youngbody洋爸爸健康餐東橋店的空間相對更為寬敞。
內用空間偌大，既有單邊靠牆座位，方便獨自一人用餐也不怕尷尬；二至四人的用餐座位。
落地大玻璃採大量自然光，配合店內白主色調，散發悠閒氛圍，加上強大冷氣，不得不說是夏日用餐的最佳選擇。
洋爸爸健康餐特色
地中海料理
至於最重要的味道？
洋爸爸健康餐以營養成分出發，主打地中海料理手法，具備健康、營養、無負擔、低脂、低鹽的元素，不是常見味道寡淡的水煮方式。
地中海料理是近代受推崇的健康料理手法，也是我當年長居倫敦得以瘦下來的主因之一！
地中海料理簡單說就是以攝取大量蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、肉類，重點還有優質的油。
洋爸爸健康餐主要用ZOUITINA初榨冷壓橄欖油，也可以在店內購買。
台灣在地小農
除了烹調手法，洋爸爸健康餐在食材方面亦挑選台灣在地小農出品。
例如雞肉部分，選用成本較高的台灣氣冷雞，氣冷為處理雞肉的方式，就是不以水泡，而是以冷空氣降溫，在低溫環境進行分切包裝，從而降低肉質受感染的風險，也可保留雞肉的鮮味！
虱目魚則是每天由台南北門送來。
牛選用omega 3含量較高的放養草飼牛隻。
洋爸爸健康餐菜單
洋爸爸健康餐的選擇豐富，主食就有8大類：舒肥氣冷雞胸、虱目魚柳、彈跳大蝦仁、嚴選豚菲力、香煎雞腿排、挪威鮭魚排、草飼牛菲力和無毒鯛魚。
很值得提及是，洋爸爸健康餐有提供虱目魚的選擇。
不止具台南特色，亦為追求健康、健身的朋友提供多項優良蛋白質選擇，有別傳統常見的健康餐盒主食選擇！
自由搭配
健康餐盒採用自由搭配方式，從主食、澱粉、蔬菜以至醬料，共4個部分來自由搭配。
稱得上是客製化健康餐盒，也滿足不同的需求，譬如當日較餓，澱粉類便可選擇米飯，而且洋爸爸健康餐的米飯並非全白米，是選用嘉義米再加鷹嘴豆、紅藜麥。
關於澱粉這一欄，也是我個人最喜歡。
因為常見的健康餐盒都配雜穀米，不然就是全沙拉菜，前者熱量偏高，後者容易快有餓感及中醫角度常吃冰冷會太寒涼。
但在洋爸爸健康餐的澱粉選項當中，除了米飯以外，可以選擇洋芋、地瓜、南瓜及生菜，都是以原形食物為主的健康澱粉。
除了有主食、澱粉充足，蔬菜還可選擇小份，或額外加購大份的，最重要都是溫蔬菜，很窩心！
醬料選擇亦相當多，共6款：青檸醬、優格醬、日式和風、高蛋白塔塔醬、泰式檸檬醬，椪柑油醋醬。
醬料不會直接淋在食物上，是額外分裝，可按個人需要作添加。
若然還想更客製化？
洋爸爸也提供全面客製化的會議餐盒。
清晰卡路里標示
洋爸爸健康餐的菜單有一個很明確的賣點，就是卡路里數字！
主食、澱粉的卡路里都清晰標示，對於健身的朋友來說，這些數字相當重要。
即使我未到達健身狂熱程度，但這些卡路里數字很便利我計算一整天的熱量吸收，能夠好好分配每餐的額度。
能夠標示卡路里的前提是洋爸爸健康餐對餐盒內每道食材的份量控制。
眼見都會以重量磅來計算每道菜的重量，很具系統和條理，不是隨意一舀，以確保卡路里數字的準確度。
LINE線上點單
洋爸爸健康餐還有LINE線上點餐。
譬如我會在健身課後的有氧運動（飛輪）期間先在線上點好餐，也會顯示取餐時間，下課就可以秒取健康餐盒回家。
最重要是線上點餐連卡路里都自動統計！
讓對數字沒轍的我，可以毋須動腦，點算好所有配料後，卡路里數字一目了然。
分享我吃過的健康餐品項：
香煎雞腿排
首推香煎雞腿排搭配地瓜，和泰式檸檬醬。
先分享我個人最關注的蔬菜，洋爸爸的蔬菜部分搭配的是溫蔬菜，以蒸或烤來烹調，味道鮮甜豐富，不是水煮版的溫沙拉，那樣乏味。
而且款式多樣，那次吃到的就有玉米荀、黃瓜、黑木耳、菇、蘿蔔、洋䓤和地瓜葉等。
雞腿很嫩滑，尤愛泰式檸檬醬，十分惹味，感覺就是百搭的醬汁，搭配任何肉類都很匹配。
豚菲力
嚴選豚菲力配洋芋，搭椪柑油醋醬。
豚菲力口感嫩而不老，加上沒有半分肥肉，搭配椪柑油醋醬相當加分！
當日的洋芋是以烤焗方式並淋上塔塔醬；
據說店家是選用台南東山的椪柑。
對於喜歡肉類的朋友來說，這道很推介，更是一道很清爽的主食選擇。
溫沙拉系列
除了自由配搭的餐盒。
洋爸爸還有不少單點項目，尤喜歡他們有溫沙拉系列，這部分同樣是以自由配搭形式，只是主食換上蔬菜類，備有4款主食供選擇：爐烤時蔬、烤洋芋時蔬、夏日風味烤地瓜時蔬，香料烤南瓜。
再搭配：堅果、麵包丁、葡萄乾、蕎麥或豆子。
最後則選擇醬料：椪柑油醋、日式和風、紅酒醋膏或橄欖油。
店家表示不少人，尤其女生，都會選擇一份溫沙拉搭配雞胸肉！
所以我跟著這樣來一份。
溫沙拉份量頗大，不怕不夠飽足感。
自從開始健身都很在意蛋白質吸收足夠與否。
洋爸爸也有售賣湯品，個人喜歡鮮魚湯（$45），裡頭有大片的虱目魚柳，方便吸收更多優質蛋白質。（到底有多在意蛋白質⋯⋯）
店家的漢方茶（$50）是與漢菓方合作。
若然喜歡可以在店內買整盒回家泡！
INFO - Youngbody洋爸爸健康餐東橋店 - 地址｜台南市永康區東橋一路146號 電話｜063125765 營業時間｜周一至五：11:00–13:30、16:30–20:00（周六日休息） - Youngbody洋爸爸健康餐中華東店 - 地址｜台南市東區中華東路二段185巷6號 電話｜062680390 營業時間｜周一至五：11:00–14:00、16:00–20:00（周六日休息）