台灣的盛夏，天空澄明蔚藍，很美好卻熱得難耐。
對於我這類流著城市血腋的人類來說，最理想是置身冷氣空間，欣賞大自然的美景。
台中的經典景觀餐廳：又見一炊煙，就是這樣的空間，餐廳更獲2020米其林餐盤推薦。
台式景觀餐廳
讀台灣美食景點文章時常見「景觀餐廳」，意思就是：「睇景嘅餐廳囉」，言下之意，風景、環境為先，食物較為其次。
台灣得天獨厚的土地資源，有山有海，駕車能輕便到達山林間、海邊，也誕生不少景觀餐廳﹐例如高雄大岡山的坐看雲起時人文空間。
又見一炊煙位置
又見一炊煙位於台中市新社區中興里，從地圖看就是一片山林間，與阿里山等的山林不同是，又見一炊煙大抵算是位置半山腰，算是距離市區不遠，而且沿途的道路建設算是經過規劃，相當寬闊。
交通方式 ◆開車 南下：走國道一號 ➜ 165km接國道四號 ➜ 往東勢，17號口下交流道 後左轉 ➜ 台三線 石岡豐勢路 ➜ 右轉石岡萬仙街直行 ➜新社中正街 ➜ 往新社中興嶺圓環 ➜ 往水井方向約3分鐘 ➜ 又見一炊煙即在左手邊 北上：走國道一號 ➜ 接台74號快速道路 ➜ 松竹路口下交流道 ➜ 行駛至東山路左轉直行約 25 分 ➜ 往新社中興嶺圓環 ➜ 往水井方向約3分鐘 ➜ 又見一炊煙即在左手邊 ◆公共運輸 台中火車站 / 台中高鐵轉乘台中捷運 ➜ 松竹站下車 ➜ 搭計程車約 25 分鐘抵達。 台中火車站 ➜ 搭270、271、276、277 號公車 ➜ 中興嶺站圓環下車 ➜ 步行15~20分鐘（上坡路）
不用太長的交通時間，卻可瞬間抵達截然不同的環境，從城市轉換到綠意盎然的山林，又見一炊煙就是有著這樣的地理優勢。加上便利的停車配套，餐廳旁便有兩座停車站，其中一座更可停泊遊覽車。
說又見一炊煙是一間餐廳，好像過於簡單。
要進入餐廳前，先要走過一道緩坡，沿途植滿不同的植物。然後是一處大型的木造平台，讓客人脫鞋子的地方。然後就會進入這一座兩層高的大型木造日式建築主體，室內寬闊空間採用塌塌米，並以一大玻璃窗透視大量自然光。
這次被安排在二樓用餐廳，沿木造扶夫的旋轉樓梯拾級而上，是更開揚讓人酣暢的空間。
餐廳內外的布局、擺設都凝造一片日式襌風氛圍，就是這股世隔絕般的清幽環境，令這個景觀餐開業多年都依然是台中的人氣網美打卡點。
平日的中午，一、二樓已是座無虛席！
被安排在倚窗邊的座位，剛好可以看餐廳建築主體往外延伸的老房屋頂瓦片，以及中間的庭園空間。
吹著透心涼的冷氣，遠眺綠林景致，葉隨風起舞的畫面，最理想的夏日悠閒行程，就是這種！
戶外的綠林才是重點。
台式無菜單料理
又見一炊煙採以無菜單料理，以當地季節蔬菜為主，不定時變換菜色；並獲得2020米其林餐盤推薦。
又見一炊煙有午、晚餐，皆採預約方式：
午餐11:30-13:50
晚餐17:30-19:30
個人式套餐分為以下：
葷食 $1680+10% /人
素食 $1000+10% /人
兒童餐 $800+10% /人
除了正餐，又見一炊煙還提供下午茶選擇。
下午茶消費方式，時間為 15:00 – 17:00。
收費為 $380 (含服務費)/人
下午茶時段不接受預訂，只接待12歲以上的兒童。
又見一炊煙午餐
當日選擇午餐套餐。
入座無也不會有菜單，就是好好地靜坐等上菜，很適合想徹底放空的朋友。連吃甚麼都不用選擇，有時候是我眼中無菜單的優點。
餐廳上菜速度很快！
由於菜式基本上都在轉變，就不多加論述，以圖片示意，讓大家對料理有一個大約的印象就好了。
從照片裡，大家大抵看懂台式精緻料理的靈魂吧 ：）
當日的主食是釜飯，個人頗喜歡的。
還有燉湯！
整體來說，個人覺得是很從前台式的精緻料理，加上日式建築，氛圍像回到從前優雅的台式精緻餐廳。
用餐完畢後，可移到室外外廊道上使用甜點飲料，但座位數量不多，需要看運氣。
偏好冷氣空間的我，就選擇都在室內環境用甜品，吃完才慢慢走到戶外散步，欣賞這裡的好風光。
二樓用餐空間也有陽台，可以在出來好好呼吸及看風景。
一樓除了外廊道，也有一片大綠林、戶外用餐區，可以走一走。
由於這裡的自然環境，少不免蚊子出沒，對於體質很惹蚊的我來說，真的走幾步已被叮幾口了。所以同樣惹蚊的朋友，要注意了。
當然室內空間沒有這問題。
INFO： - 又見一炊煙 - 地址｜台中市新社區中興里363-35號 營業時間｜ 11:00 – 21:30