台南酒吧

位於台南仁德的The Render福醺湯包，是一間小籠湯包結合調酒的主題餐酒館，去年初訪已很喜歡，尤愛The Render認真且不斷往前的態度，這次新推出的夏季菜單，令我再次驚艷！ The Render福醺湯包 The Render福醺湯包會按季節推出新菜單，亦不定期參與本地市集活動，過去半年，我就在不同市集上遇過The Render福醺湯包。每次都被他們極為用心的攤檔佈置，以及為不同主題的市集而構思推出的調酒、菜式所驚艷，這種認真的態度，令我更喜歡他們。 因都有在關注The Render福醺湯包的社交平台，更發現他們持續推陳出新﹐如三月時就與㕩肉舖Pankoko × 燒肉專門店聯名合作飛驒和牛小籠。來到夏季，The Render福醺湯包就推出全新夏季個人套餐及調酒，這次我沒有錯過了！ 幾度到訪The Render福醺湯包，還是很喜歡他們的裝潢，裡裡外外充滿細節與美感，主題連貫。 踏入夏季，同樣訂座於晚上6：30時段，落地大玻璃窗依然透著外頭充沛的日光，令人忍不住再次拍攝這間處處流露美學的餐酒館。 2023年五月份菜單 翻開充滿質感的Menu，細看全新的夏季個人套餐，菜式部分有頗大的變化；亦加入不少新款調酒，是一份充滿新鮮感的Menu。 Welcome Drink｜青檸玫瑰洛神 甫入座先迎來The Render福醺湯包的Welcome Drink：青檸玫瑰洛神。既清新又酸甜的味道很適合令人身心都異常躁熱的夏季。 發現餐桌不一樣，多了一塊日式托盤，令用餐更具儀式感，這裡真的不止是一間餐酒館，而是處處展示美學之地。 開胃菜｜刺蔥龍眼蜜桔香山藥細麵、涼拌青檸酪梨煙燻醬中卷，羅旺子酸辣醬炸蛋小金杯 …

位於台南中西區的虎吉 HUJI Coffee推出微醺調飲，逢周四至六晚上更營業至半夜12點！是晚上台南，喝幾杯聊聊天的好地方。更有鹹、甜版的可頌鬆餅。

白天是咖啡店，晚上是酒吧，將咖啡店與酒吧結合不是新鮮事。現在的台南也不少這類店家，其中位於北區的Swallow Tainan（嚥・台南），是近半年內，我最常帶海外、其他城市朋友到訪的咖啡店/酒吧！ 老房新模樣 Swallow Tainan（ 嚥・台南）早上9時便開業，供應茶、咖啡等飲品；酒精要待下午時分才開始供應。先說店家所在的老房子，也是最喜歡的部分。 細心看店家與相鄰的老房子應該本是同一模樣，但經過翻新，也是現在Swallow的模樣，可見完全為老房子注入了新靈魂，卻又不失原有的歷史感。 走入其中，是一長形的空間，具體可分為三部分，正門進來看到的酒吧/流水枱部分；中間則是天井小庭園；裡頭則是有兩層的空間，感覺遊合較多人的組合，而且這部分更是以玻璃屋的概念來改建，可從外觀看到整片落地玻璃，也解說了為何店家採光那麼好。 整體風格有點像日式小房子，以木材為主調，配以水泥牆，簡約卻又帶有淡淡的日式風。 就是一種很適合小圈子或一個人獨處的氛圍，既有居家的舒適感，卻又不會過於輕率。 店家剛開業時，位於門口木框窗戶的座位，該說是網美必拍景點。 著實，中間的花園也不會遜色！ 早晨的陽光 已N訪的我，曾經在早上、下午，及晚上來訪。從Swallow的咖啡喝到他們家的調酒。 初訪時，還刻意挑了酒吧椅的位置，即使沒有酒精，也要有感受一下「酒吧感」。 總結來說，個人較喜歡這裡早上的臉貌。 無論是坐在裡頭，還是門口窗戶的網美座位，都各有不同氛圍﹐前者可以感受台南獨有的小巷風情，在春分，窗外吹來陣陣涼風，份外舒適；裡頭則可感受另一種很私人、寧靜的空間。 手沖咖啡 會N訪Swallow，因為這裡著實頗適合帶來自不同地方的朋友到訪。先是營業時間算是早，台南不少咖啡店都頗晚才營業。 二來是整體建築、裝潢頗有特色。三是既有咖啡也有酒精（註：酒精須於下午後才供應），適合不同需求的朋友。 四是有認真的手沖咖啡。不是說別的店家不認真，而是以具備這麼多迎合旅客的條件以下，還有手沖咖啡，真的很加分；不喝手沖的朋友，也有基本款拿鐵！ 最後是白天那自然光線，真的太討人歡喜。 呻口溫熱的咖啡，再抬頭細看這環境，就是美，是一種低調不喧鬧的美。 Swallow還有甜點供應！ 就是一個很適合與朋友相聚的地點。 …