在盛行美式咖啡的韓國，也有精品手沖咖啡品牌，而且極具規模。這次在釜山到訪的Momos Coffee，就是韓國最大精品咖啡品牌之一。除了供備多款自家烘焙咖啡豆，更有掛耳包、咖啡機膠囊等產品，價格比台灣更划算，很適合大手購入來當伴手禮。
Momos Coffee
2024年6月去與台灣友人們去了一趟釜山，對於不喝美式咖啡的陳先生來說，行程尾聲來到韓國最大精品咖啡品牌之一momos coffee，他們家專業的手沖咖啡，沒有誇張，救贖了我們的味蕾！
momos coffee甚麼來頭？
momos coffee成於2007年，創辦人Lee Hyun-ki於爸媽在東萊區的餐廳裡頭僅僅4坪的倉庫開始，將之改建為咖啡店外帶店。
創辦人Lee Hyun-ki本來是在土木工程公司工作。
2007年5月，他突如其來想創業，就在爸媽的餐廳裡僅4坪的倉庫改建外帶可咖啡店。
一開始，他先租用一台烘焙機並自己烘焙咖啡豆。
即使在這個稱得上蚊型的咖啡店，加上剛開始而已，他已請來2位咖啡師。
後來正式買了一台烘焙機。
生意越不順，他投資更多，請更多員工。
還在西面開了分店。
直至年底，他才驚覺虧損連連，如黑洞般，要想是否要關掉momos coffee之際。
一則在社群上的帖文，成為他的天使。
就在一個命為釜山情侶，共有12萬會員的群組裡，有人發文推介他的咖啡。
加上員工積極研發新菜單，都令momos coffee起死回生。
到2011年開始，首次進口生豆，並與4個中美洲國家直接進行貿易，亦即是近年談論的公平貿易，令豆農可以賺取合理的回報。至今momos coffee已與全球16個國家，約130個產區的生產商直接進行貿易。這種規模已超越一間咖啡店，根本是一個巨大的咖啡豆品牌了！
至今韓國已有超過250間咖啡店使用momos coffee出品的咖啡豆。
momos coffee就是這麼帥！
還不至這樣。
momos coffee的CEO是女性，名叫Jeon Joon-yeon(全珠妍)！
統領這樣巨大的咖啡王國背後，就是眼前這位女生。
前言不是提到始創人是Lee Hyun-ki？
2022年，始創人辭去了執行長職務，改為擔任品牌的咖啡豆採購員。
momos coffee的女性CEO故事
現時CEOJeon Joon-yeon不只外型亮麗。
她的故事以及資歷也是令人讚嘆。
她是2007年底加入momos coffee當兼差咖啡師。
當時咖啡師的社會地位是被戲言是兼差的學生順道泡咖啡，完全不被看作具有專業性。
加上當時momos coffee還在艱苦守業中⋯⋯
當時的momos coffee還在艱苦守業中⋯⋯
到2008年才轉為正職員工，翌年momos coffee創辦人給他看一段世界咖啡師錦標賽的影片。
自此，她開始參加不同的咖啡比賽。
直到2018年，她成為韓國國家隊成員（人家咖啡去到有國家隊餒！）。
並獲得2019年世界咖啡師大賽冠軍（World Barista Champion 2019) ！
重點是，她是當年首位韓國得獎者，也是唯一一位女性得獎者。
而釜山，都是他和是她的故鄉。
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar位置
momos coffee在釜山共有兩間分店，分別在溫泉場站的momos coffee和影島的Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar。
這次我到訪位於影島的Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar，這間是於2021年聖誕前夕開設，也是品牌第二間分店。
影島是釜山的咖啡店勝地，有逾200多間咖啡店，momos coffee選址這裡，不無道理。
momos coffee選址就在影島大橋過後，停排滿舊船的港口旁，一排看似廢棄的工廠裡頭。
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar是集結咖啡工廠、教學，銷售以至辦公於一身。
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar店內環境
走入Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar會被秒間震撼！
根本是一座工廠結合辦公室、學院，還有咖啡店。
而且工廠規模幾乎由零到有，既有生豆貨倉，大型烘豆室。
可以說所有與咖啡相關的事，都集中在這個偌大的空間裡。
多台巨大專業的烘豆機不停運作，還有整齊堆疊裝著咖啡豆的沙包。
中間是販售咖啡產品的區域，旁邊則是咖啡師的工作枱，一字排開的沖泡工具以及義式咖啡機。
往頭看有一間透明玻璃的房間，看似在進行教授課程。
momos coffee於2011年就開設咖啡學院，提供收費的精品咖啡課程！
據網上資訊，咖啡學院學費：專業咖啡師課程22堂課 160萬韓元 ；烘豆課程8堂課 200萬韓元。
抬頭看二樓則是辦公室。
長形寬廠的室內空間，除了上述的咖啡工廠、教學，辦公空間。
還留有偌大的空間於咖啡內用、產品銷售。
朝碼頭一方，多道落地大門全開，將戶外海港景色一併納入室內，朝大門方向也擺了露營用的椅子，也是我們這天幸運坐到的景色第一排！
隨港口吹來拂拂微風，天氣晴朗下的海港更具一種悠閒感，滿滿的度假感！
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar Menu
這裡供應手沖咖啡、義式咖啡。
必須先，在美式咖啡稱霸的韓國，尤其咖啡店除了美式咖啡之外的飲品，就是糖漿特調類別的⋯⋯
連續多天體驗過這樣的飲品市場。
難得來到一間相當專業且認真製作咖啡的店舖，尤其還有一系列咖啡豆供應，由淺焙中焙，以至不同處理法的豆子；那一字排開的手沖工具。
令家中那位只喝手沖咖啡的先生，完全醒來。
我們一行五人，將Menu上可供選擇的手沖咖啡豆，都點了一輪。
當那杯手沖咖啡送到陳生嘴邊時。
他一臉被救贖的樣子⋯⋯
除了咖啡，這裡還有甜點供選擇。
我們也沒在客氣，也是所有品項都幾乎全點。
可能是沉醉在這個驚人的咖啡工廠，又或是太Chill。
反正我忘了拍下Menu。
不過咖啡豆是不定期轉換。
價格方面，必須說很划算。
過去多年跑過很多間咖啡店，在momos coffee喝上一杯手沖咖啡的價錢，等同一般咖啡店的美式咖啡⋯⋯是不是很過份！
不用擔心語言問題。
Menu是韓文及英文，而且店員的英文都很好。
每杯手沖咖啡都符上咖啡豆的卡片介紹，只是都是韓文。
不過很喜歡他們以植物來創作的圖案，每款咖啡豆都有自己的圖案，套用在卡片與袋裝咖啡上。
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar產品
這裡除了以咖啡救贖我們，他們家的咖啡產品也解決了我們一直找不到東西買的苦惱！
沒錯，我們在釜山，完全沒看上甚麼想買的。
意想不到，來到Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar。
不只喝到好的咖啡，連他們產品貨架上的產品，每一款都令人想全包下來。
無論是咖啡豆，以至掛耳包，他們還有一款4星期掛耳包盒，替你配好每星期每一天喝那一款咖啡，重點是價錢都很好下手！
最強是他們家連咖啡機的Capsule也有⋯⋯
所有產品都是拌手禮之選。
幸好在行程最後一天，有來這裡！
一改早幾天對韓國咖啡的印象，更能夠找到一個地方令我有機花錢。
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar體驗分享
總結Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar是我下次若再到訪釜山。
也一定會再到訪的咖啡店，同樣會繼續大手掃貨。
真的太喜歡了。
不過必須說，Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar周邊是沒有甚麼的景點。
雖說在影島，但離繁華街道還是有點小距離。
但釜山Uber比台灣更便宜⋯⋯
為了這間咖啡店坐Uber去很值得。
當日還有一段小插曲令我對這裡的服務更加分。
因為相約了韓國朋友在這裡聚會。
韓國朋友點選了一杯手沖咖啡，由於當時客人頗多，最後出錯了咖啡。
店家除了出錯的那杯，同時再沖朋友所點選的那杯。
以一間極具名氣的咖啡名店來說，還會這樣處理，頗有誠意。
Momos Yeongdo Roastery & Coffee bar
釜山廣域市影島區蓬萊渡口路160
+82-70-5129-0184
每日 09:00~18:00