這是，南部燒肉界的網紅店！
據說來台南都要吃這間燒肉。
對於在地人而言，有何大事慶祝都會訂這間燒肉店。
這間早於2003年，於台南開業的燒肉店，能夠屹立十多年，依然是當地名店，店舖版圖更擴至高雄……到底有何魅力?
為免等到下世紀，還是強列建議預早訂位。
在預訂時間抵達餐廳，未入場已大約懂這店為何能爆紅。
單是餐廳的外型已相當不一樣，在清水模未成為一種潮流時，餐廳已採用這類建築風格。
在偌大的土地，將1/3空間設為戶外空間，這空間不是要用作室外餐區，而是一個園景區，沿餐廳落地玻璃窗的水池及竹樹，令本應油煙四起的環境，變成一座幽雅的別院。
內裡也沒有慣常的油煙味，暗黑燈光倒像日式料理店，每桌之間都有舒適的距離，畢竟習慣了香港餐廳的土地問題，幾乎都能聽到鄰座的聊天內容。
這次被安排在靠窗的座位，需要脫鞋的和式座位，沒有靠背，卻有一份像在家用餐的舒適。
最震驚還是那份硬皮設計，以時尚大片拍攝方法、排版及一系列文案包裝的餐牌……
能夠花這樣的心神和預算做這樣一件事，已是超越一般燒肉店。
陳先生一來便說有一道蒜蝦飯是必點的。
至於肉類就隨意點好了，我們挑了牛肉、雞軟骨，燒薰鮭魚沙律，及年糕。
燒肉，食材新鮮固炙然好，但還是講求調味及燒的技巧，不然一塊上等的好肉，給你胡亂燒半天也是浪費。
從牛肉到雞軟骨都不錯吃。
但記憶點最深的還是那道蒜蝦飯！高溫石窩裡令蒜香包圍每粒飽滿的米粒，加上蝦的鮮味，是讓人想吃過又吃的菜式。
每桌都有一瓶保溫的湯，可隨時呷一口熱騰騰的湯頭。
最完美的句號不是甜品，雪糕。
而是一盤年糕，這也是最考耐性的一道菜。
陳先生是烤到像要崩潰似的……因為不能貪心，每次只能2件的，每邊烤至黃金色調再沾花生粉，外層酥脆，裡面QQ。
比起花生粉，或許沾醬油膏更是絕配？
吃了兩個多小時，從餐廳的外內建築裝潢、菜單選擇到服務態度各方面。
自然明白也認同，這間燒肉店能成名且屹立十多年的原因！
碳佐麻里日式燒肉台南府前店
708台湾台南市安平區府前路二段630號