環島花東不會錯過原住民料理，年底在花蓮瑞穗到訪了一間很不一樣的原住民小店，名為攝食。
花蓮瑞穗攝食
家中先生對吃的執著，完勝我這位前飲食記者。
也是這份執著，令他不負美食地圖之名，出門的美食清單都由他張羅。
每次我都會訝異，他到底是從何翻出一間又一間隠世餐廳？
這夜在花蓮瑞穗，他駕車帶我駛入漆黑。
「這裡會有吃的？」是我沿途的疑問。
突然前方迎來一處透著暖光的地方，就是這裡了！
這夜的晚餐，就在大馬路旁，名為攝食的原住民小店。
先生出發花蓮前，有致電查詢訂位，老闆笑說：不用訂位啦！來就有。
先生當晚駕車出發前，有致電查詢，有否營業⋯⋯
多年來的環島經驗，深明花東店家營業模式，是多麼的自由隨性。
攝食餐廳環境
下著小雨的夜裡，體感終於有像秋冬。
亮著不超過百度瓦數燈光的攝食，懸掛一排寫上菜式的竹板。
沒有大門遮掩的正方形空間，就兩張左右靠牆的桌椅。
名副其實，一目了瞭。
攝食菜單
菜單亦然，一目了瞭，分類明確。
菜單左方是保守派的經典系列，就湯麵、炒麵、滷肉飯那些；右方是噹鮮者的特色系列，也是原住民料理，是看菜名也無法猜測食材、味道的料理。
以吃遍天下為樂的先生，自然押重特色菜式。
不囉嗦，阿美族季節限定料理與阿美族套餐各來一份。
當晚前者是香茹湯，為免肚皮太空虛，再來一份炒麵，吃吃看與坊間有何差異。
阿美族店主兼主廚豪邁大方得很，一杯妲娜茶，直接變兩杯奉上，讓我們品味冷熱不同風味。
攝食一名由來
上菜前先問店主，攝食一名由來。
店主笑說，這裡有車速攝影機，剛好他在這裡賣吃，逐以「攝食」，來提示大家：這邊有攝影機，也有吃的喲！
果真幽默。
店主本身是私廚，也是部落生態導覽。
為了讓更多人認識部落，想說以吃最廣為易於接受，也是他所擅長的事，半年前開了這間店，並將價格盡量壓低，希望吸引更多人到來。
價格的確很親民，一大盤夠二人分吃的炒麵僅售NT60。
味道以鹹香為主，是城內人也熟悉的味道，不過也相對重口味。
是適合分吃的滋味，獨吃會有微微負擔的厚實味道。
回到NT250的阿美族套餐，由2份野菜、1份肉，1份創意飯糰，和甜點組成。
飯糰上方是濕醃半年的豬肉，伴炙燒米飯，很有原始風味。
當日吃到拂手瓜與地瓜葉，雖不夠「野」，但量很充，同樣淋以鹹油蒜香作基底的醬汁，也是惹味；肉量也是大方。
甜點也是融入巧思的冰淇淋搭配麻糬。
喝著蒸氣氤氳的香菇湯，冷不防先生問店主如何分辨野菇有毒與否。
也許最幽默的人，是陳先生。
攝食，沒有豐富的料理選擇，也沒有景觀，或華麗的用餐環境。
卻是讓我留下印象的一間原住民風味小店。
就這樣在馬路旁，從早到晚，亮著竹牌，等著當地人、族人，旅客到訪的日常味道。
當晚邊吃著陌生卻有趣味道的料理，很有種異國風情，冷不防耳邊傳來貝多芬的《給愛麗絲》。
啊，我人在台灣。
最後，若然追求豐盛，吃到捧著肚子；具有打卡畫面，與長輩小孩同行的話。
則不太建議，畢竟如照片所見，就是一間餐點簡約，佷在地風情的原住民小店。
攝食
地址｜花蓮縣瑞穗鄉中山路三段89號
營業時間｜08:00–13:30；16:00–19:30 （周一店休）