如果你想體驗真正的美式飲食文化。
出國的餐飲經驗，或多或少聯結該次旅程的體驗，除非那頓美食真的是頂級料理……
所以美國經典連鎖早午餐店IHOP，為不少人旅客、本地人留下很雷的慘痛回憶，因為店家的出品太透徹反映了美國的飲食文化……就是大份、高油高鹽高糖，反正就是求飽不求質素。
但對於不少美國、加拿大人來說，倒不覺得雷，不就是一所很平常的家庭餐廳，基本上每個月總有幾天會吃一下。
去年在紐約，在下雨的早上。
成長於加拿大的旅伴便帶我到IHOP。
作為大型連鎖店，餐廳提供的選擇不少，從經典的pancake到鬆餅，也有蛋捲(就是Omelettes)、墨西哥捲、漢堡和三文治。圖文並茂的餐牌，重點是不用細看菜式名字！這才是令歡叫歌頌，早上神智未清醒時，看這類餐牌完全符合不想動腦筋的狀態，很可以。
目標清晰的我就是要吃朝思暮想的pancake！我們並不是點了四份餐，而是眼前的兩片pancake是連這盤炒雞蛋、煙肉和薯餅的Combo組合……WELCOME TO USA！完全無法想像，若要生活在這裡，會胖多少？但這類薯餅也是我掛念的口味。如果你追求飽肚而已，那可以，倘若你追求美味的Pancake，那麼就請先不寄矛厚望。
餐廳定位有點像家庭餐廳，又普遍如港式茶餐廳，反正任何時候都是坐滿客人。
每張餐桌都放好四款口味的糖漿……是的，連糖漿也有四款口味。
我們點了可無限續杯的黑咖啡，看著那鄰桌點的飲品，那層綿厚的奶油……WELCOME TO USA！
雖然不是第一次去美國，但這連鎖店倒是第一次光顧。
整個用餐感覺，從味蕾到體驗就是很美國，就是求飽不求味蕾。
去年出差美國的朋友，對這間店倒有著深刻要命的白眼，覺踩雷到一個點。
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