日式居酒屋有一種讓人開懷聊天的氛圍。
但台南居酒屋不算多，來來去去就那幾間。
早前發現台南東區有間新開的居酒屋：澪三酒食，二話不說就衝了！
澪三酒食空間
按澪三酒食的臉書的自我介紹，是一間日式餐廳，提供燒烤、壽司、酒餚，小料理。
於我眼裡，則是一間提供豐富品項、酒精及非酒精飲品齊全的居酒屋！
因為店家營業到凌晨1時。
澪三酒食位於台南東區崇明路上，店舖位置很好找，且在這帶來說店面也頗突出的，就位處大路小路的交接處，兩邊玻璃窗在晚上透著溫柔的昏黃燈光，如同深夜食堂的氛圍。
當晚我也有事先致電，以免白跑一趟。
所以還是建議有意到訪的朋友，先致電訂座。
澪三酒食的室內空間方正，擺放數張餐桌，也有兩個吧台位置。
當晚被安排在倚窗的位置，個人頗喜歡所有倚窗而擺的用餐空間。
澪三酒食菜單
澪三酒食的菜單很豐富，有料理、串燒、炭燒、揚物、湯品、甜品，及相對常見的居酒屋多出：魚生、壽司、小手捲、冷食，是項目很全面的日式料理店。
牆上黑板也會寫上當日特別菜式。
好吧，店家沒說自己是居酒屋啦！
只是我個人覺得澪三也可歸納為台南居酒屋之選。
桌上也擺放調味料，如鹽巴、辣椒等。
澪三酒食的飲品選項同樣精彩，有不同品牌的啤酒供應，連韓式燒酒亦備具。
不喝酒的，也有不少無酒精飲品選擇。
所以說，是否很適合歸為居酒屋！？
值得注意的是澪三沒有提供茶水。
亦禁外食、酒水。
澪三酒食餐點體驗
以晚餐的出發點來吃澪三的我倆。
又以點爆單的姿態來點一大輪。
當晚大約是點以下菜式：
日本青甘生魚握壽司
蟹膏蟹肉小手捲
火燒青龍椒串
剝皮辣椒豬肉串
手工雞肉丸子
雞皮脆餅
味噌松阪豬
蟹肉雪花味噌湯
總結當晚最喜歡，也最具印象的是澪三招牌烤飯糰。
越平常的菜式，越難給人驚喜。
當晚這道烤飯糰卻帶給我們驚喜，因為就是比別人更花心思，是吃得出來的用心。
米粒本身已餵有味道，並烤至金黃，再在表面放上一顆飽滿的蛋黃，然後伴酥脆的紫菜。
是令人充滿回憶的一道菜式。
啊，生啤是必需要的吧！
還有當日招侍的毛豆。
重點一下，有無酒精飲品。
INFO - 澪三酒食 - 地址｜台南市東區崇明路115號 營業時間｜18：00 - 01：00 （周一休息）