啄木鳥的家｜位於光復糖廠旁，運用在地食材的義式餐廳｜花蓮光復

啄木鳥的家，是一間位於光復糖廠旁的義式餐廳。
餐廳背後是啄木鳥全人發展協會，協會一直致力於原住民與弱勢族群權益，極富意義。
啄木鳥的家的料理善用當地食材，結合主廚創意與心思的精緻餐點，才是真的到訪花蓮必訪的餐廳。

去年年底跑了一趟花蓮。
由台南駕車直衝花蓮的話，需要將近6小時的車程。
現在大家一定說不如出國去？

開關後，同樣重拾出國的節奏，但也沒有棄台灣國內遊。
台灣還是有不少值得一看再看的美景﹐例如在花蓮，就有讓人驚艷的森林早餐，以及我近來覺得最必須吃一次的啄木鳥的家。

為了這兩花蓮名物，我將再次衝花蓮！

初訪啄木鳥的家

初訪啄木鳥的家，是去年12月的事了。
拖到這麼晚才初訪，因為前幾次到花蓮，都遇上餐廳的店休！
那次真的是為了啄木鳥的家，排了很不順的旅遊路線，但幸好有吃上。

那趟花東行程，一星期多的行程排進不少之前沒到訪過，網絡都盛讚言為必吃的餐廳。
老實說，幾乎都是失望。

幸好行程尾聲來到啄木鳥的家，吃了一餐教人身心舒暢的精緻具想法的料理，令行程添上美好的一部分。
初訪的驚艷，令我們著手在新一年再來。
也是突然意會到快將啓程再訪，趕緊分享初訪時的喜悅。

啄木鳥的家位置

啄木鳥的家，是一間位於光復糖廠旁的義式餐廳。

餐廳背後是啄木鳥全人發展協會，協會一直致力於原住民與弱勢族群的權益。
協會的成立別具意義，都是民間自發，點滴心血累積而來。
有興趣的朋友可以Google認識，簡略分享，協會藉由義賣二手商品募款，然後於花蓮幾個鄉鎮設攤，2009年正式成立公益二手商店「啄木鳥的窩」，至今著力培訓偏鄉及部落弱勢青少年，以餐飲為平台。

所以啄木鳥的家，在餐廳一部分空間也有出售部落婦女的手作產品。

啄木鳥的家在當地早已享負盛名，是紥紥實實當地人口袋名單。
建議前往前先訂位。
光復糖廠本身就是一處景點，餐廳位於糖廠的附近的台糖宿舍。
很適合排進行程中的午餐或晚餐。

餐廳室內環境

當日是前來是中午。
甫踏入餐廳內，便很喜歡這裡！
偌大且具歷史的建築，木框玻璃窗圍繞，透進戶外綠意盎然的景致；另一邊走道的座位則朝庭園。

餐廳內也沒有多餘的擺設或潢，時光所攢積下來的痕跡，窗外的自然景致就是最美的粉飾。
是一種自在舒適的空間感。

餐廳當季Menu

啄木鳥的家，提供單點及套餐選擇。
套餐每季更換一次，相當用心。

當日就剛好品嚐店家新的冬季菜單。
個人建議到來，必定要吃上套餐。

共8道，價格僅台幣980 ＋服務費10%，即使是點選Menu上最貴的烤小排，是1,450。
呼，沒有不點選的理由？！

真的必須要吃套餐，才會懂這裡教人喜悅的原因。
也更看到主廚在料理上的想法和烹調技巧。

重點不只是格價上的數字。
而是每道料理都恰當地發揮在地特色，用上當地食材，如成功柴魚、東岸小捲，玉里櫻桃鴨。
精緻料理，尤其開業在擁有豐富在地食材的土地上，如何將在地食材糅合在料理之中，最見主廚的想法與烹調技巧。

還有擺盤的心思，單是共三款的麵包，無論味道以及呈現方式，已教印象深刻。

開胃小菜 – 馬告/ 番茄 / 萬壽菊

開胃小菜 – 碎米齊/ 紅椒 / 絲卡莫扎

皎白筍三重奏

麵包三款

章魚- 露蕎 / 黑蒜 / 刺䓤

煙花女貓兒朵 – 成功柴魚 / 雞心椒 / 東岸小捲

慢烤豬肋排 – 黑棗 / 堅果 / 孜然

以及店員窩心服務，還有久違有靈魂的說菜⋯⋯
教連續多天吃過格價更高昴、菜式卻是與當地食材無關的料理的我們。
吃得嘴角上揚，心裡暗喜，沒有來錯。

各方面完勝之前在台東吃過的精緻無菜單料理。
嚴格說，以這樣格價提無這樣的質素來說，也勝過北部不少Fine Dining。

油封鴨腿 – 玉里櫻桃鴨 / 紹興酒醬汁

豆花 – 紅甘蔗糖 / 萬壽菊 / 薑汁

巴斯克 – 南瓜 / 鹹蛋 / 黑豆

餐後茶點

以及店員窩心服務，還有久違有靈魂的說菜⋯⋯

教連續多天吃過格價更高昴、菜式卻是與當地食材無關的料理的我們。
吃得嘴角上揚，心裡暗喜，沒有來錯。
各方面完勝之前在台東吃過的精緻無菜單料理。
嚴格說，以這個價格，卻提供教人驚喜的料理，也勝過北部不少Fine Dining。

啄木鳥的家
地址｜花蓮縣光復鄉糖廠街11巷1號（旅館中心後方）
電話｜03870-6700
營業時間｜12:00-14:00 ； 18:00-20:00 
備註：歡迎透過臉書私訊訂位 / 每人低消為$500元（6歲以下兒童免低消，6歲以上計算）

---