有次經過台南中西區，黑夜裡被一棟透著明亮燈光的建築吸引，細看原來是個人燒肉餐廳！
為了好奇也為了湊一下個人燒肉的熱潮，有夜就與陳先生到訪這間剛開業沒多久的OWN燒肉。
OWN燒肉空間
位於台南中西區青年路上的OWN燒肉，是2023年4月才開的個人燒肉店。
室內是挑高呈狹長形的空間，右方是一字排列的高桌椅座位區，全朝牆壁而設，座位數大約為10多個，高桌下方設有掛勾方便置物。
OWN燒肉採用自動下單系統，推門進來便會看到一台下單的機器。
按圖示來操作便可，頗輕鬆簡單，選好所需的套餐後，需要自行點選座位。
然後直接付款便可，付款方式有提供Line Pay選項。
OWN燒肉餐單
OWN燒肉提供的個人燒肉套餐品項，大致上就是分豬肉和牛肉。
豬肉有梅花豬、豬五花、綜合豬，三款選擇。
牛肉則有牛五花、牛五排及綜合牛，三款選擇。
想品嚐豬牛兩款，則可選擇豬牛派對。
每款個人套餐的肉有兩種肉量供選擇：200克及250克。
肉品可選擇醃料或原味。
套餐會附白飯（可免費續一碗）和冬瓜檸檬茶一杯 或 礦泉水。
附了個人燒肉套餐，還有單點品項供加購，如手工天婦羅、鱈魚香絲、杏飽菇、櫛瓜，白飯等。
飲品方面也有啤酒提供及可口可樂。
小菜無限供應
OWN燒肉的抽油煙系統是類似韓式燒肉可調節高低距離。
燒爐的大小對一個人來說，也是剛好。
職員會協助開爐等。
牆身也貼有教學，不難操作烤爐。
當晚吃到的小菜有泡菜、醃金針菇和蘿蔔，共三款。
當中的醃金針菇很好吃！
酸甜剛好的味道，有種令人吃不停的魔力。
醬料方面，OWN燒肉算得上是大方且全面。
提供海鹽、燒肉庮油、豆腐乳沾醬、綠咖哩沾醬、番茄酸辣醬、胡椒、雞心椒粉及檸檬汁，相當豐富。
而且OWN燒肉還有冰塊提供，這點很窩心！
個人燒肉體驗
當晚選了綜合牛和豬，並都選原味（即不要醃製），肉量同為200克。
個人覺得200克對晚餐來說已足夠。
肉質也符合預期。
與近期新開業且配套接近誇張的個人燒肉相比，OWN燒肉的設備算是客氣，該有的都有，是一間頗實在的個人燒肉店。
而且營業至晚上11點（10點為最後下單時間）也是頗重點的。
其實個人燒肉店，對兩個人來說，量倒是剛好也容易下單。
不用點爆桌，吃太撐。
INFO - OWN燒肉 - 台南市中西區青年路216號 17：00-23：00 （周一休息）