台南 | 台牌Lady M喲 | 深藍咖啡

當代建築下的一份甜。

不嚐甜的我，對於迷倒少女的甜品都趣味匱乏。
但早年來目紐約Lady M千層蛋糕，在Facebook、IG洗版後，令人有一種說不由來要吃一下的慾望。那年帶點湊熱鬧似的，也帶點無止境地吃了又吃了，從原味到期間限定的伯爵茶茶等口味。

其實Lady M多年前也開到台北去。
不過，台南沒有。
我認為，因為台南已有自己本土的名牌千層蛋糕，市場也沒有為過江龍預留任何席位。
就是這間Deep Blue Coffee (深藍咖啡)。

現在看到位於安平區，相當前衛的清水模建築，都是約兩年前落成的。
早年，本店也不過如一般台南老店一樣，殘舊的店面賣著很新潮(於當時而言)的千層蛋糕。

陳先生說，那時下學也就會跑來吃，如果手頭上還有零用錢。
當時，對他來說，最美味的蛋糕。
現在，吃過世界不同的蛋糕，話已不是這樣說了。
但偶然，陳先生還是想吃這裡的千層蛋糕，也就是這份與地方的連結，令這蛋糕老店能安然度過時代巨輪，被博落客稱為千層蛋糕的LV。

先不說蛋糕是否真的很LV，單是為了出自毛森江建築工作室的旗艦店。毛森江參與過日本清水模大師安藤忠雄交通大學人文與藝術館工程。所以這裡會讓你有一份像走入經典水泥建築群的感覺。

厚實的水泥牆，以偌大的玻璃透進光線來塑造不同的光影畫面。

用餐區分幾層，室內空間反倒滿平實，後方則是一幅透明的玻璃，透出裡頭從天台下來的流水小瀑布，帶有分時代感。
由於不接待小孩，所以確保寧靜這點倒是頗難得。

若追求出美美的照片，則會逗留外帶區。

看，效果是否突出很多。
摒除想裝網美的話，以建築層面來說，外帶區的空間也是最讓人有記憶點。

摟空的天花，透出天台的水池，隨陽光的灑落，波光層層映照室內水泥牆，像一場又一場光影舞蹈。

除了招牌的千層蛋糕，店還有多款不同的蛋糕。

但首次來到，當然要試成名的千層蛋糕，還要點原味！

嗯。
叉子一切，餅皮明顯紥實，每層之間的Cream沒有塗太多。
陳先生覺得當了大人吃這個，覺得忌廉沒Lady M的滑。