我是臭豆腐的死忠支持者！若然不是怕了高熱量，可以每天來一份。伴隨成長而來的理性，這個月的臭豆腐額度給了台南南區的鹽埕北極殿臭豆腐，它是不少在地人心中的第一名臭豆腐。
老饕的第一名
和台南人提到台南鹽埕的臭豆腐，幾乎無人不曉就是指鹽埕北極殿臭豆腐！
這間位於北極殿前的臭豆腐攤檔，可謂不少台南在地人心中臭豆腐第一名。
不過說到這類民間小吃，和溫體牛肉湯一樣，每個人心中排名不同。
但可以肯定的是，鹽埕北極殿臭豆腐是不少在地人的回憶！
鹽埕北極殿臭豆腐位置
鹽埕北極殿臭豆腐位處北極殿前的廟埕空地，鄰近幾攤賣不同小吃的攤檔。
然而不得不說，前來的人大部分都為了臭豆腐。
廟埕前擺放為數不少的矮身餐桌和椅子。
若像我剛好遇上有廟的表演活動，更能體驗一種很南部人的娛樂。
坐在戶外的廟埕，吃臭豆腐，看樂團演唱⋯⋯
是城市不可能有的畫面。
而且廟埕周邊也有小型雜貨店，售賣啤酒、汽水等。
好會看商機！這類商品就是適合和小吃在一起。
我忍不住買了蘋果西打伴我的臭豆腐！
我吃完要走才發現鹽埕北極殿臭豆腐有賣飲料的，如梅子茶、冬瓜茶等。
下次一定要支持一下。
在北極殿這帶﹐還有大受老饕喜愛的鹽埕路141號-炭烤關東煮，還有外帶咖啡店和平珈！
當日也順道去了鹽埕路141號-炭烤關東煮，外帶了一串烤雞腿！
本想順道在和平咖買咖啡﹐但剛好遇上店家提早店休。
台南鹽埕，的確是一處相當適合來台式下午茶的地方。
鹽埕北極殿臭豆腐
每個人對臭豆腐的偏好都不同，說實，臭豆腐味道看來相似？
著實口感真的每攤都不同。
譬如鹽埕北極殿臭豆腐，是走外酥內軟的路線。
方正大塊，外層炸得黃金酥脆，裡頭則是軟嫩多汁。
伴放在盤子邊的蒜泥、泡菜，美味。
不要小覷這類小吃。
鹽埕北極殿臭豆腐真的相當有名。
網絡上關於鹽埕北極殿臭豆腐離不開：人潮爆滿。
名氣之大是，開攤就會現人潮，不少識途老馬都會先致電預留。
若沒有致電預約，則可到現場拿號碼牌等候。
當日很幸運，剛好買上不用等的瞬間。
卡都好位置！
在這個充南部特色氛圍的環境下，吃我最喜歡的臭豆腐！
INFO
鹽埕北極殿臭豆腐
地址｜台南市南區鹽埕路159巷1號
營業時間｜13：30 - 19：30 （周一至三店休)