位於高雄的九記食糖水，是一間香港人經營的港式糖水專賣店，糖水也就是台灣說的甜湯。九記以圖案呈現港式傳統芝麻杏仁糊紅翻IG，至今在高雄已有三間分店！
正宗港式古早味
會知道高雄的九記食糖水，源自不少香港朋友分享予我的影片。
每條影片的重點內容就是不同圖案的芝麻杏仁糊或是芝麻核桃糊。
正因為這些看似隨機的圖案，教連身在香港，明明正宗港味就在身旁的朋友，也注意到這間位於高雄的糖水店。
融入創意來呈現傳統港味糖水，也是令九記走紅的原因之一。
芝麻糊、杏仁糊、核桃糊以至花生糊，都是相當傳統的香港古早味，要在傳統的糖水店才吃得到，新派的糖水店未必會提供，可謂是港式糖水中最具代表性之一的品項。
是很意外也驚喜，可以在台灣與它們相遇。
隨機圖案
芝麻糊、杏仁糊、核桃糊以至花生糊，本來的吃賣很單一，就是獨立而成，一碗一口味。九記卻想出「兩溝」（混合兩種口味），以圖案來呈現，成為與別不同，又保留港味的糖水！
翻看網上資訊，九記食糖水應該最先推出的是太極圖，以芝麻糊溝杏仁糊，黑白兩色而成，極具畫面效果，難怪會紅。
後來則成為隨圖案，就看當天店員心情而定？反正的確都不一樣。
但必須是兩個口味混合才能塑造出圖案來。
當天我吃的那碗芝麻核桃糊，就是一個頗童趣的樣貌。
一個小轉變，讓人有期待感，九記的確好聰明。
九記食糖水Menu
除了相當古早味的芝麻糊、杏仁糊、核桃糊以至花生糊。
九記食糖水還有其他同樣具代表性的港式糖水，例如楊枝甘露、馬蹄露、陳皮紅豆沙、南杏木瓜燉雪耳等，以及各式西米露，品項算得上豐富，而且都集中於傳統的港式糖水品項。
九記食糖水還有售香港茶餐廳常見的飲品。
這裡再介紹得更仔細一點。
譬如紅豆沙好了，也就是台灣的紅豆湯，但香港紅豆沙一般會以陳皮同煮，台灣不會。
馬蹄露對於台灣人來說也很陌生，卻是同樣極古早味的港式糖水之一，即使在香港也日漸式微，但我個人很喜歡的，口感清爽！
馬蹄是台灣的荸薺。
港式糖水店除了古早味、創新的糖水，一般都會有部分針對養生、滋潤方向的糖水，如南杏木瓜燉雪耳。
至於家中那位最鍾情的港式糖水，還是楊枝甘露。
香港情懷裝潢
高雄九記食糖水除了品項夠港味，店外店內濃厚港式元素也是亮點，也是吸引大家打卡的原因。
九記食糖水在高雄有三間店。
當天我到訪的是位於高雄文化中心附近的分店，也就是苓雅區的那間。
好像也是創始店。
其餘兩間分店，按Google表示營業至晚上11點，天啊！
單是這個營業時間，已夠香港感了。
因為糖水於香港人生活中就是宵夜，多數是與朋友晚餐後的續攤！
都會找糖水店吃糖水再聊多一會，所以糖水店都是開到很晚的。
九記食糖水就在一條頗熱鬧的街道上，周邊都是燈火通明的店面。
店面外觀以黑色作主色調的九記，談不出很鮮明突出，但細看玻璃窗透視裡頭的裝潢會引發路過者的好奇心，相當香港感。
推開黑色大門，店內空間不算大，主要以單邊座位為主。
然而每一個角落都是與香港的物件，由中藥店的百字櫃、滿洲窗、雞公碗、書法、醒獅頭；遍布每一個小空間的公仔、玩具⋯⋯
還有角落的一組木人樁
初看覺雜亂無章，細看卻能看透當中的習武主題。
讀媒體專訪，老闆果真是習武之人，習詠春拳，報道還提及他會教店裡的掌櫃練拳！
報道也介紹這位香港老闆是因為台灣太太才移居高雄，也笑說當初爆紅的圖騰不是太極，是截拳道圖騰﹐我想大家應還是會稱為太極吧（笑）。
當日有點晚才到來，吃完糖水踏出店外，天色已暗。
店外懸掛的霓虹招牌也亮燈。看著那塊霓虹招牌，頓時覺有幾分像回到香港旺角街道的感覺。
INFO
九記食糖水
地址｜高雄市苓雅區林南街4號
營業時間｜1:30pm - 10:00pm
其他分店地址｜
高雄市鹽埕區鹽埕街36巷23號
高雄市鼓山區文忠路119號