早前心血來潮，跑了趟台中遊，順道相約台中好友規小孫聚餐。
當晚我們到訪了一間新開業的義式料理店：Man-made pasta 麵麵。
麵麵為新式手工義大利麵專門店，標榜手工製麵，而且品項選擇多，並採用自由搭配方式，從麵條到醬汁、食材自由搭配，是不錯的聚餐地點。
麵麵環境
Man-made pasta 麵麵位於台中南屯區。
餐廳外觀以灰色為主調，卻相當顯眼，因為大幅的玻璃透視裡頭的燈光，窗外更有小型的園景裝置。
大門則設於右方，需要登上兩級階梯，再走過一道小走道。
走道掛上大幅的圖作，在昏黃燈光下，呈現一種頗舒適的餐酒館氛圍。
Man-made pasta 麵麵共有兩層用餐環境。
一樓除了倚窗、吧台座位，還有數張二人桌餐。
二樓則較適合多人聚餐，那夜我們被安排在二樓用餐。
自由搭配
Man-made pasta 麵麵的菜單設計簡單清晰。
主打的義大利麵採用自由搭配方式，主要選擇麵條、醬汁及食材，共三部分。
義大利麵條品項選擇豐富，共6款：貓耳朵、煙斗、花形麵、寶咖咖、波浪麵、麻花麵，並窩心都標明成分，如雞蛋、墨魚、甜菜根，菠菜。
在點餐處也有展示麵條模樣，也可向店家查詢各款麵條特色。
至於醬汁則有5款選擇，部分需要額外加購：五葉松酒粕醬、焦蔥味噌醬、南瓜蝦醬、英式咖喱，松露紹興酒醬。
其中「松露紹興酒醬」也是我唯一不經思考便點選的醬汁！
味道很濃郁。
食材選擇同樣有5款，部分需要額外加購：酒粕鹹豬肉、魚池紅玉雞、燻烤牛胸、時令海鮮，季節蔬菜。
除了主食義大利麵外，菜單也有前菜及甜點供應。
也可看當日的黑板有甚麼時令菜式。
當晚我們四人用餐，選擇2道主食義大利麵，然後前菜幾乎都點的方式。
這樣就可以吃更多品項！
台灣手工啤酒
當晚Man-made pasta 麵麵沒有紅白酒供應，這點有少許可惜。
因為店家氛圍以至前菜都很適合佐酒呢！
Man-made pasta 麵麵也有供應台灣啤酒和自家調製的氣泡飲。
我們點選了啤酒和以下的氣泡飲：初戀泡泡、海盗偷了酒
用餐體驗
Man-made pasta 麵麵的前菜，每道都很不俗。
炸牛肚
秘製炸泡菜
花椰菜
凱撒沙拉
炭烤小捲
頓覺全叫一輪是很正確的做法。
也適合Share，一伙朋友聚餐分享吃。
款式齊全的手工義大利麵，在台南不易見，對於我這長居台南的人來說，這點很吸引！
對不常吃義大利麵的人來說，也可滿足獵奇心，且有新鮮感。
對於選擇困難症的我來說，要全自選有好有壞。
不過店家態度親切，也很會推介！
個人覺得，Man-made pasta 麵麵是一間適合情侶、或朋友聚餐的異國料理選擇。
也很適合約會喲！
店家充滿熱誠，價格也合理，值得一試。
INFO - Man-made pasta 麵麵 - （按此連店家臉書） 地址｜台中市南屯區大墩十七街31號 營業時間｜12：00 - 15：00；18：00 - 21：00 （周一、二休息） 電話｜ 04 2325 0857