這不只是一顆茶葉蛋，而是一個神話。
這一定是個神話，尤其對香港人而言。
怎麼能賣茶葉蛋，賣出個事業王國來！
對香港人而言，茶葉蛋不過是一個古舊的小吃，走在街頭都未必見到他的身影，只餘下涼茶店會弄這道小吃。反之在台灣，因便利店的關係，茶葉蛋是種常見醫肚的小吃。
但怎可能，能將茶葉蛋昇華成一份伴手禮，台南的所長茶葉蛋，做到了。
連林志玲婚禮的拌手禮也用他們家的茶葉蛋呢！
這個被台南人視為家喻戶曉的所長茶葉蛋，在一次開車經過時，吃到了！
OK，將一顆雞蛋升價十倍，到底味道如何?
不得不說，滷得很入味，而且看那紋路，是漂亮茶葉蛋獨有的。
店家名為所長，因為老闆真的是警署所長來。
網絡版本都說老闆過去是新化鎮知義派出所所長，從2000年起開始煮茶葉蛋。由一開始頗失敗的不好吃，為了扳回一城，他努力鑽研，最後變成大家都力讚的版本。
於是也變成現在眼前的茶葉蛋品牌。
其實這樣的創業故事頗勵志。
機會，總在身邊。
看我們能否找到並珍惜。
所長還有許多不同的商品，如鐵滷蛋等，留下次再試！
而且店家聰明地推出宅配，還有很和風包裝的拌手禮選擇。
包裝真的美美的！！！
這樣有才智，值得紅足這麼多年。