只想秒吃的牛肉麵！
雖然台南有名的是溫體牛，而溫體牛並不適合用來煮牛肉麵，應該說會浪費了溫體牛。
所以台南吃的牛肉麵，也一定是用外國牛肉，但不代表不好，只是人家有名是本地溫體牛嘛，所以遲遲未有認真要在台南找一碗牛肉麵。
這天剛好餓到一個點……
突然陳先生想到可以來一碗牛肉麵！
就來到位於台南健康路的阿銘牛肉麵，需要特別註明地點，是因為台南有兩家阿銘牛肉麵，另一間位於民權路，據說是兩兄弟分開經營。但陳先生吃習慣健康路的那家，並笑說在也人都會選這間。說到底，還是看你個人選擇，但我是相信兩間店的味道一定有不一樣，如同一品牌，不同區的分店，味道也會有偏差一樣。
反正這天就是吃這間！
牛肉麵店對開便是自家停車場，而且真的都停滿了車！
而且都已經2點半了，店內都幾乎全滿……
陳先生超熟悉的先下單兩碗小的牛肉麵。
牛肉麵上桌速度很快，大約5分鐘便有。
店家提供大及小碗牛肉麵，前者台幣140，後者台幣120。
大與小的差別，應就是麵量吧。
其實點小碗已很夠吃，因為份量真的已很夠！
牛肉麵一上桌，有被驚艷到！
賣相就是相當樸實，不是走精緻華麗賣相，但一看便令你飢腸轆轆(ok…因為本就相當餓了)。
驚艷在於那表層的紅油及深不見底的湯頭色調……
用筷子一挾，麵條看來軟硬適中，再看一下那牛肉，未吃已覺得一定超入味。
沒有誇張，我真的看到那碗麵，有點衝動不想拍照，只想立馬吃！
有點像拉麵來到了，要趕快吃的心態。
先舀口湯來喝，果真和想像中一樣偏重口味，還有淡淡的藥膳味道，順喉好喝！
牛肉也真的很入味，又比想像中鬆化不柴。
而且太喜歡加入青菜……
完全吃到停不了，在整理這篇稿子時，已忍不要陳先生再帶我去吃。
還有一點……
店家居然有玻璃瓶的可樂，又是一件太完美的事！
玻璃前就是更有氣呀！而且可樂和紅燒牛肉麵根本是絕配，你說，是不是！？！
店家還有魯味，同樣令我驚艷。
濃郁的麻油香味，建議要點牛根，加入湯麵吃更出色。
阿銘牛肉麵
地址：台南市南區健康路二段252巷17號
電話：06 263 5523
營業時間：周一至日 11:30am-7:30pm
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