據說這是台南不得不吃的早餐店之一。
陳先生說這間蛋餅一定要來吃一下。
不是因為它真的很好吃，只是它真的很紅。
平日都要抽號碼牌，又要等上一個小時。
店家位於一個荒廢的市場裡，沒可能在不知道的情況下會經過。
這個平日的早上，不見人潮了，店內也有數張空桌子。
或許熱潮過了? 還是於在地人而這，9時許已不是早餐時間。
反正不用等就子了。
未吃前，點餐紙已令我驚訝。
雖不是蛋餅專家，但在台也吃過逾20間不同的蛋餅/早餐店。
選擇多似是基本款，玉米、肉鬆、起司……連蛋皮還要分特酥還是普通。
所以當看到這店只有3個餡料款，有蔥與否，及大小蛋餅選擇，完。
倒讓人覺得它們很專於一物。
其中一款口味：瓜仔玉，讓我好奇，原來就是醃製的脆瓜剁碎混肉燥！
未看到蛋餅本尊時，好奇這店到底有啥賣點，成為台南旅遊必到早餐店之一?
陳先生只簡說，手工蛋餅。
到蛋餅上桌，懂了，好大份，好划算。
然後一吃，懂了，好飽，粉團真的好多。
不能說人家不好吃，只是我會偏好香酥外層的手工蛋皮。
雖然店家叫阿公阿婆，但店內的工作人員已不見公婆蹤影。
而且以早餐店來說，人員真的好多。
所以人潮應未退，只是平日來，而且時間點太晚吧。
也不斷看到有旅客走來。
雖然網絡文章都以划算作大標題。
但這回來看，其實價格都漲了。
不過以份量來說，是划算的。
但女生真的不可能獨力完成一份，而且蛋皮味道偏淡。
阿公阿婆蛋餅
地址：台南市東區小東路198巷10號
電話：06-2747580
營業時間：5:30~12:30 (週一公休)
