台灣必吃美食之一，萬巒豬腳。
入冬往台灣最南邊走，跑去墾丁看日落看海，浪漫與不智，或許也是一線之差。
起碼沿途的路很順又不堵！入墾丁之路必經車城，而在這帶最有名必然是萬巒豬腳。
對墾丁認知只停在恆春與墾丁，甚麼車城又萬巒，媽咪，好亂囉！
問了人肉字典陳先生，台灣真的有萬巒這地方，是位於屏東的一個鄉村。當地擁有一門秘技製作不油膩又Q彈的豬腳，於是從此萬巒與豬腳便成為一組不可分割的字，也是一種烹調腳豬的方法，所以車城滿街都是標榜著「萬巒豬腳」。
當中以熊家最有名，能夠成名全因上過電視！陳先生說這家豬腳本不特別有名，但後來曾借予劇組用來拍攝一套戲土劇而成名……
不過這家店的確很具規模，我指空間方面。店外設有一個大停車場，而店家其實也是一間大的餐廳，看得出本來是為一團團旅客提供合菜（就是所謂的一圍圍叫菜吃飯）。
所以推門進內都是數十張大圓桌，除了著名豬腳還有其他小菜提供。
直走到底便是零售豬腳的櫃枱！除了豬腳還有別的滷味款式，如豆腐、腎等。
店家更有抽真空了的切件豬腳出售，方便外帶。
我們就隨意買了一些豬腳、滷味外帶，晚上在酒店當作宵夜。
外帶豬腳好處是，室溫也好吃，毋須翻熱也可。
隨豬腳還有沾醬，但豬腳的味道早已滷得剛好。
比較驚喜是肉質很軟綿易咬，味道帶點淡淡的鹹香，不會過份重口味，豬皮的確很Q(吃豬腳不吃皮是最讓人反白眼的)。
熊家豬腳 (車城店)
地址:屏東縣車城鄉保新路105號
